特色烧饼,几百年历史的传统民间小吃。色，香，味，佳， 食之终生，好吃难忘。食为先在传统的制作工艺的基础上结合现代标准化面饼制作技术，运用特有的密制配方，建立了精细化，工艺化，标准化的 加工制作系统，使皇中皇大饼外脆内软，人口清爽，口味特有，品赏者有口皆碑。
皇中皇大饼外形精美，一个一个金黄色的圈圈饼，外面一层芝麻，内里有特制的肉馅，经过炉温的烘烤，几十米远就能味道香味，装在袋子里面，边走边吃，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，开一家特色烧饼店，是你创业开店的好选择！
特色烧饼培训内容
学好真技术 何愁没生意
1.培训皇中皇饼原材料的选择及初步加工；
2.培训皇中皇饼设备和器具的认识与维修；
3.培训面团的制作方法；
4.培训肉馅的调制比例；
5.学员独立完成特色烧饼成品制作；
6. 开店投资预算分析与经营管理。
特色烧饼项目培训方式
本中心所授此项技术为正宗特色烧饼口味,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
特色烧饼项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-3天左右,视个人学习接受能力而定。
在制作上要求也比较多，先用黄豆等制成豆腐片,再酝酿制卤水。用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。在这样的操作下臭豆腐吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。
如今，不少朋友也想学习正宗的臭豆腐制作技术？确确实实长沙臭豆腐太受欢迎了人气非常火爆，创业做臭豆腐小吃生意非常不错，那么想学臭豆腐的制作方法哪里学？学做臭豆腐生意好不，湖南教学臭豆腐的地方？
其实，正宗臭豆腐制作的关键就在于发酵水，是由冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉特制成的活水，老嫩适宜的豆腐坯经过这种发酵水的浸泡以后，用小油锅慢火炸熟，然后钻孔滴入辣椒末、味精、酱油、芝麻油等佐料，即成焦脆而不糊、细嫩而不腻、风味特有的臭豆腐。
食为先正宗臭豆腐培训内容：
1.臭豆腐的原材料的认识和选购。
2.臭豆腐的臭水的做法和保存。
3.臭豆腐的油炸操作技巧和方法。
4.臭豆腐的各种酱的配制。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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