一、荆州烧饼技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，荆州烧饼原材料采购渠道，荆州烧饼开店要注意的事项等等
二、荆州烧饼培训项目介绍：
荆州烧饼，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，后用手抓上一把白芝麻，均匀撒在面上。多几下少几下，都可随意。
三、荆州烧饼培训内容：
1. 发面配方与技术操作。（包括：材料的选用、和面、醒面）。
2. 各种馅子的制作、配方及实操。（各种肉馅调制）
3. 锅盔制作实操操作。（饼的制作、煎饼、炕饼）
4. 复习制作技术，独立完成产品的制作。
5. 反复实践操作,熟练操作流程。
四、荆州烧饼培训方式：
按照荆州烧饼标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、荆州烧饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
手撕鸡是粤菜的一种；鸡肉较富弹性，不但味美而且让人回味无穷，肉肥而不腻，而且芳香四溢沁人心脾。一道健康营养价值高的你要美食。口感丰富，满口留香的，让人回味无穷的健康美食。而且还非常的让人有食欲感哦。
不知从何时开始，流行起了手撕这一种方式，现在经常都能看到手撕牛肉，手撕豆腐干，手撕鸡等等。为何手撕会这么流行，大概不仅和其劲道的口感有关，还因为其手撕时的豪放不羁，吃的时候的放纵与随意，让人畅快淋漓。
接下来跟着食为先小编一起来学做手撕鸡吧！
1、将童子鸡处理干净后，姜、葱、料酒加水煮至半开，放入装有足以没过鸡身的凉水的锅中，大火烧开后撇去浮沫；慢炎至断生，筷子很容易扎进去即可。
小贴士：鸡腿煮熟即可，不要煮得太久，避免失去劲道的口感。
2、把已经浸好的鸡用手捞起放入冰水中，浸泡时间为30——60钟即可。
3、将凉好的鸡撕成小块小条，放在盘中，将上面调好的调味汁淋在上面，后撒上炒香的熟白芝麻！当当～当～当～美味炮制完成了！食用时将鸡与料汁拌匀就成了！
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 广州嘉禾食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
