一、老鸭粉丝汤培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，老鸭粉丝汤调料采购渠道，老鸭粉丝汤开店经营问题的解答等等
二、老鸭粉丝汤培训项目介绍：
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用，更是自古至今**人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。食为先鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
食为先的老鸭粉丝汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤，老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。
老鸭粉丝汤名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？
三、老鸭粉丝汤培训内容：
1.老鸭粉丝汤的制作流程。
2. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
7.投资预算分析及经营管理方法。
四、老鸭粉丝汤培训方式：
按照老鸭粉丝汤标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、老鸭粉丝汤培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
哪有学石磨肠粉的地方，学肠粉配方技术就到惠州食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不间，学到会为止。食为先肠粉采用天然大米磨制，然后再配以其他面粉，按照一定配方比例精制而成，承若：不增加任何添加剂，防腐剂，做出来的肠粉《晶莹剔透，口感嫩滑，韧性十足》。另外多味滋除了教肠粉米浆的做法以外，还会教酱汁和汤汁的做法，辣椒酱等配料，包教包会，随到随学，每位学员都是亲手实践操作，。
目前已在全*传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。肠粉源于广东罗定，目前已在全*传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。
而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)。起初是唐代的油味糍，经惠能、惠积无意创造，由于无意创造出来的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成一块块，所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。这就是肠粉做法的由来，但当时还没有叫做肠粉，为了与原有油味糍区分，大家就叫它做油味糍片。
后来经惠积亲自参与改进油味糍片改进研究工作，之后安排宝亮、惠能等弟子为泷州百姓传授新油味糍做法，这种油味糍片很快就在泷州大地传播开。惠能很懂感恩，在传播过程中帮起了个新的名称，叫作惠积糍。由于惠积糍源自龙龛道场，当地也有人称之为龙龛糍。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 广州市桥食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
