一、兰州拉面培训：
兰州拉面暂停培训，传授全套技术，原料与设备的进货渠道， 核心配方和操作方法，开店经营的技巧等等。
二、兰州拉面培训项目介绍：
兰州拉面，相信很多朋友都吃，感觉味道如何？这个是具有**特色的代表性面食，兰州有名的小吃，兰州拉面，但是兰州还有着很多好吃的特色小吃，随着人们生活水平的提高，人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上，而是吃好，吃得有价值，对饮食追求营养丰富，健康。
因此开一家拉面馆具广阔的市场发展空间，兰州拉面难不难学，这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术，谁学会了谁就可以拉，兰州人不是个个都会，也不是天生就会，也是学的。
三、兰州拉面培训学习内容：
1、 原料的选取，掌握各香料调料的性质；
2、 兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；
3、 学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品。
4、 店面选址及经营管理技巧。
四、兰州拉面培训学习方式：
按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、兰州拉面培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为5-10天左右，具体学习多长时间看个人的接受能力，。
比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
重庆小面培训班的培训内容：
1、原料、配料的选取、初加工与保留；
2、各种香辛料的作用先容及采购；
3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；
4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程；
5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；
6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。
食为先重庆小面佐料丰富，面条劲道，汤浓味鲜，香滑下口，精制面条配以私房调制熬煮的油辣子，香味直逼喉咙，麻辣诱惑牵动味蕾，慢慢品味重庆巴蜀味道，吃过满口余香，回味无穷，轻松引起了众多过路食客的关注，驻足来上一碗便深深的爱上了他。
重庆小面培训班的培训内容：
1、原料、配料的选取、初加工与保留；
2、各种香辛料的作用先容及采购；
3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；
4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程；
5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；
6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型
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