一、灌汤包技术培训介绍：
传授全套技术，核心
调料配
方，灌汤包调料采购渠道，灌汤包开店经营问题的解答等等。
二、灌汤包培训项目介绍：
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列一位，肉馅次之，面皮次次之。
汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。比较的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。
三、灌汤包培训内容：
1、灌汤包的馅料核心配方（带秘制料核心配比+制作技术）；
2、灌汤包和面的关键步骤详解；
3、灌汤包馅料的制作；
4、灌汤包猪皮冻的制作；
5、灌汤包的包制方法及醒发时间；
6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间；
四、灌汤包培训方式：
按照灌汤包标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、灌汤包培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
鸡公煲它是一道重口胃，使人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了暖锅长盛不衰的运营精髓，又具备吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰硕的感触感染。重庆鸡公煲光彩苍白，口胃香醇，是一道丰餐美食，吃后使人留有一种难以忘怀的味觉享用。
重庆鸡公煲具备香味浓烈，鲜嫩可口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点，香气浓郁，非常受吃货们的欢迎！不少朋友也想开一家重庆鸡公煲店，经营模式灵活，只做外卖都可以爆单的产品。那么：如何制作美味的鸡公煲，哪里有专业学做鸡公煲的学校呢？
食为先餐饮创业学校的，重庆鸡公煲采用民间土制麻辣配方，经过配料改良，特别的烧制，选料细致，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。因风险低、收益高而成为初涉餐饮业朋友得选。
【食为先重庆鸡公煲学习内容】
1、高汤的制作以及保存方法；
2、鸡肉的初加工和腌制；
3、酱料的制作；
4、鸡块的炒制；
5、完整菜品的制作；
6、火候的掌握以及其他注意；
有意学做重庆鸡公煲可以到食为先小吃参观学习，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以*制的一直到，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期指导。
当然，除了重庆鸡公煲以外，食为先的快餐项目还包括：黄焖鸡米饭，酸菜鱼米饭，煲仔饭，营养便当饭，等等，有需要创业学习的同学们，欢迎考察品尝味道哦！
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