课程关键词：番禺厨师培训学校
一、香辣小龙虾介绍：
传授全套技术，开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授，香辣小龙虾开店经营问题的一系列解答等等。
二、香辣小龙虾培训项目介绍：
香辣小龙虾 即 口味虾 。
湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全*，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。
食为先小吃培训的香辣小龙虾正宗的吃法是麻辣。先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出的魅力，香气飘了起来，鼻子是先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。还有一种是脆香小龙虾，与麻辣口味的相比，没有了湿漉漉滋味，干香里满是脆脆的蒜茸。
三、香辣小龙虾培训内容：
1、市场挑选原料。
2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。
10、收汁。
四、香辣小龙虾培训方式：
由专业的师傅手把手手把手实操教学，包括香辣小龙虾的挑选、清洗、调料全套技术教学，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、香辣小龙虾培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
包子和馒头是早餐桌上必不可少的主食*一，无论是在南方还是北方都深受欢迎。而学做包子和馒头并没有我们想象的那么简单，记得有句俗语，简单的东西往往复杂。这句话用在学包子馒头上显得极为的适合。那么学做包子馒头哪里好，福州食为先小吃培训好不好？接下来食为先小编为大家具体介绍下：
包子做为**人传统的面食，在**已有一千多年的历史。包子以其味美消费面值低，不管是经济萧条还是经济繁荣包子的消费群体都有消费能力， 消费群年龄涵盖面广。包子作为早餐的主力军，无淡季无淡日，现金流周转快。 包子是一种**的传统美食， 在长时间的传承过程中， 包子也发展出非常多的种类满足了更 多消费者的需求。包子在餐饮市场上占有着重要的位置。
一般大家心里对于学做包子馒头的印象不外乎就是：和面，做馅，蒸煮，这些都是一些简单的模糊的印象，实际操作起来你会发现现实远远高于理想，这两者之间的差距不亚于看小说和看电视
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