一、武汉卤鸭技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，武汉卤鸭原材料采购渠道，武汉卤鸭开店要注意的事项等等。
二、武汉卤鸭培训项目介绍：
武汉卤鸭是采用特殊工艺和神秘配料制作的 “味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
食为先的武汉卤鸭选用多种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；
三、武汉卤鸭培训学习内容：
1、武汉卤鸭技术大全概述；
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、所用器具、设备的使用购置；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，培训技术；
6、开店选址指导；
7、店面规划设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案。
10、武汉卤鸭卤制：鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭架、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆干、莲藕、海带、毛豆、土豆、鸡蛋等的卤制全过程。
四、武汉卤鸭培训方式：
按照武汉卤鸭标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、武汉卤鸭培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
食为先小吃培训，口味好,正宗味道不吹嘘，欢迎前来考察品尝辨真假！！食为先特色小吃培训课程分为理论与实操相互结合，从一开始的食材识别筛选，所需设备的认识与应用等各种理论，当学员完全掌握后并进行亲身实操，培训师傅亲身示范特色小吃每一个步骤的操作方法并逐步进行讲解，培训学员在一旁观察随后进行亲身实操，培训师傅全程跟踪，指导学员每一步的操作，在指导的同时讲解各种特色小吃遇到的各种问题，解决方案以及各种小吃的经营经验，当学员反复操作直到能够独立制作出菜式后进行培训项目的考核，当学员能够通过严格的考核制度后方可毕业。
食为先各类特色小吃培训项目均采用传统配方教学，并在传统配方上进行研究与开发定期更新部分项目技术，在传统配方上走出自己的风格，食为先培训师傅每一位都身怀绝技，在每一位培训师傅来到食为先时，无论之前拥有什么成绩都*须进行4个月以上的实习磨练期，跟随各位培训师傅学习各类特色小吃培训的教学流程以及服务我们每一位食为先学员应有的态度。
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