• 授课时间:

    业余时间,全天班

  • 授课对象:

    想学小吃的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:广州市增城新塘镇解放北路173号
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一次性收费,手把手教学,包学包会,教会为止,终身免费技术指导!


2、免费提供开店原材料渠道、操作设备渠道、进货渠道!
       厨房是一个充满想像的地方,一道道菜肴被端出来时,常常让人以为里面似乎住着一个魔法师。 炒菜是一大学问,做厨师更是一大学问,或有更多人以此技术成就创业梦想,从此过上富有生活。 **烹饪文化是**民族的重要组成部分,**民族饮食文化,享誉世界,经久不衰。烹饪是一门技艺,厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工,从手工切配到掌握火候、调味,都是有其特定的技术要求和操作难度。而如此盛誉皆得益于厨师四大绝技,刀功有“七十二”般变化、火候有“三十六计”兵法,鲜料制备佳、干货全靠涨发、汤出十二辰、菜曾味三分、绝矣!除了技术要素外,烹饪还是一门科学,而学厨入门为关键。
食为先应广大学员需要,结合培训、学员开店营利等实际情况,火热推出厨师入门班技术培训项目,学习内容含概了六大基础刀功、八款热门菜式炒制技术等。


1.   原料、配料、设备的识别;


2.  肉类与青菜类原料的处理方法(厨师入门六大基本刀功);


3.  多款菜式的炒制技术(一款一款过);


4.   原料的购、存放、保鲜技术;
       本中心所授此项技术主打六大基础刀功、八款热门菜式炒制技术的制作(现送学玉米龙骨汤技术),现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

       上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

烧烤做法配方特有的烧烤技术;吸取新疆烧烤好的一部分,大胆创新、除弊纳新,研制开发出特有的烧烤配方 配方将传统炭烤特有的干香味推向了极点, 传统炭烤可根据各种食物的特性,确保各食物均能达到比较好效果, 操作起来更加简单方便、轻松灵活 烤制时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高,味道更好。食为先小吃培训的烧烤做法小吃 具有操作简单、用人少、出品快、产品种类丰富的优点,1-2人就可操作,烤出来的食品色泽金黄,酥脆爽口,外酥里嫩,骨里透香,香气扑鼻,食后唇齿留香,回味悠长。使人看起来赏心悦目,闻起来口水直流,吃起来更让人有吃了还想吃的感觉,咽着口水进去,咂着舌头出来!
食为先特色烧烤培训流程:
1、培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2、烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3、培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5、培训调味盐、调味油配方与技术。
6、培训烤肉类风味粉。
7、复习制作技术,独立完成产品的制作。
8、反复实践操作,熟练操作流程。

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