• 授课时间:

    业余时间,全天班

  • 授课对象:

    想学小吃的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:广州市增城新塘镇解放北路173号
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课程关键词:增城新塘小吃学习班

砂锅土豆粉项目简介


项目火爆  开店赚钱



砂锅土豆粉:

砂锅土豆粉是近年来一直被大众喜欢的小吃项目。做好砂锅土豆粉,机制鲜粉条是重要的一环。鲜粉条由于其具有土豆的特殊鲜香味道,更能吸引食客。鲜土豆粉的营养也是远远高于普通的干制粉条。


砂锅土豆粉的口味有麻辣,三鲜等多种口味,在配菜上可以选用鹌鹑蛋、肉丁、豆腐皮、油菜、火腿、肉丸、金针菇、香菇等。吃的过瘾的当然是麻辣口味的土豆粉,滑滑的粉条,劲道有嚼头,喝一口鲜汤,麻辣爽口,越吃越带劲,百吃不厌。这么好的土豆粉也不是容易那么简单做好的,要经过专业培训,才会做出美味的砂锅土豆粉,才可以真正经营一家特色土豆粉店。



砂锅土豆粉项目培训内容


学好真技术  何愁没生意


1、砂锅土豆粉的系统讲述

2、砂锅土豆粉原料的选购; 

3、砂锅土豆粉食材的预加工; 

4、砂锅土豆粉加工的基本标准; 

5、砂锅土豆粉加工的工艺步骤; 

6、砂锅土豆粉经营定价原则; 

7、系列调味品及原料的货源渠道; 

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。



砂锅土豆粉项目培训方式


  

本公司所授此项技术主打正宗的砂锅土豆粉,老师手把手教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,,*定学习接受能力时间。



砂锅土豆粉项目培训时间



食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),。(本项目正常的学习时间一般为3-4天左右,视个人学习能力而定)

猪脚饭很出名,有它历史、地理上的原因。隆江镇自古是惠来县的一个重要滨海小港。这里水陆交通方便,通联各地,招纳了来自四面八方的许多小商贩。虽说这 里的商贸规模不大,但小笔生意多了,地方上同样十分繁荣。它养活了许多挑夫贩卒和他们的家人,以前的挑夫贩卒们干活时很辛苦,为了能避开火热的太阳少受点 暴晒之苦,以及为了多赶路等等,就常在天未亮时就已经吃饱饭挑着东西上路了。为了能耐饥困和增加体力,少小便,他们选择早上吃干饭“配(拌)”猪脚(以前 的猪脚很便宜),时间长久了便成为生活习惯。那些由干体力活出身者和他们的后代等,久而也习惯和喜欢早上吃猪脚饭,还有其它人由于各种原因也爱吃。
学习内容
一、高汤的吊制:1.介绍原材料的选购技巧;2.卤制品腥味的处理方法3.熬汤过程的注意事项4.高汤的保存
二、香油的熬制:1.各种材料的选购和用法;2.香油的熬制过程注意事项;3.香油保存方法
三、药材的制作处理(秘制香料):1.药材包的处理方法;2.秘制香料的制作和用法;3.药材包和香料的保存
四、高汤的调料:1.各种调味料的介绍以及使用功效;2.调味料的使用比例;3.调味料的使用方法和技巧
五、卤水的做法(猪脚的卤制):1.卤水的制作方法;2.各种卤制品的卤制方法和技巧3.卤好的猪脚保存方法
六、卤水的保存

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