一、广式烧腊培训项目介绍：
随着现代社会生活节奏的加快，人们对营养健康、干净卫生、方便快捷的饮食需求越来越大，我国每年饮食市场近千亿。
烧鸭现在在广东市场刮起一道狂热的风潮！如今很多小本创业者都想开一家属于自己的烧腊档口，因其投资小，利润大，操作起来简单！，重要的一点就是选择好的烧腊技术培训中心，才能学到好的的烧腊技术，好技术才会做出好味道，味道好才会留住回头客。烧腊分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。
食为先广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的特有风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。
我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授规范、专业的广式烧腊技术。新鲜美味、绿色健康、个性定制的烧腊食品也越来越受到人们的喜爱，**的烧腊市场也随之成为未来比较具有潜力的行业*一。
二、广式烧腊培训学习内容：
1、 对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；
2、 对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
3、 多种烧腊的酱料调制方法；
4、 调制潮州卤水的汤底、口味；
5、 卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
三、广式烧腊培训学习方式：
按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
四、广式烧腊培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为4-6天左右，视个人学习能力而定。
想学煎饼果子技术、特色饼类小吃就来食为先，种类多，味道好，做法正宗，专业老师手把手的实战示范，讲解技术，制作的全部配方做法技术都会教到，自己动手实操学习，包教包会，。
具体学习实操内容包括：
1、粉类、面类和食料的认识及选购；
2、辣酱、不辣酱、调菜的调制、注意事项；
3、面皮浆料的制作方法和比例配置；
4、煎饼制作手法练习，及成型的技巧；
5、薄脆的制作及炸制技巧；
如今学做煎饼果子技术的朋友越来越多，大家都知道煎饼果子利润高，适合摆摊、开店、成本易控制，投资不大，并且煎饼果子创业者年均收入是打工者的3-5倍，想全面学习煎饼果子技术特色饼类小吃的朋友欢迎到食为先实地考察学习，除了煎饼果子外食为先的特色饼类项目还包括时下非常受欢迎的，酱香饼、荆州烧饼、手抓饼、卤肉卷、肉夹馍、千层饼、绿豆饼等等，想学做饼类小吃的朋友，欢迎到食为先小吃培训学校实地考察了解！
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