• 授课时间:

    业余时间,全天班

  • 授课对象:

    想学小吃的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:广州市番禺区泰兴路63号二楼
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一、南北面食技术培训介绍:

传授全套技术,核心调料配方,南北面食原材料进货渠道,南北面食开店经营问题的解答等等。

 

二、南北面食技术培训项目介绍:

面食是**传统饮食的无冕**,大众餐饮的主流食品,几千年的历史积淀,使13亿**人养成了吃面的习惯。13亿人形成的市场空间有多大?聪明的商人不用动脑也能想象出来,那么如今的餐饮市场什么样的产品才能笼络住消费者的心呢?

面食无疑是国人食用快餐的选择!从南方到北方,从东边到西面,几乎每个地方都有大量的粉面店铺,同时,也有大量的食客消费群,从早餐到中餐,从晚餐到宵夜,都有人会选择各类粉面,大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。

食为先荟萃融合了全*各地多种经典的面食,用传统的老方法,骨头熬汤,小火慢慢煲煮,确保了每一碗面的汤底,浓香鲜美,这是面食的关键;再用天然的原料,来调制各类配菜;再用古法秘制红油,配在一起,油香、肉醇、汤底鲜美,热乎乎的来上一碗,多舒服啊。

有关调研机构对餐饮市场做出调查表明:面食为餐饮业的投资之选,与中餐、火锅等大中型餐饮项目相比,具有投资小、风险低、客源稳、回报快的特有优势,能极大限度地bao障创业者顺利地度过存活关和赢利关,从而获得长期稳定的回报。

做出一手好的面食来,哪也是一份技术活的,学到手后,不管你是到什么地方都可以立足的,现在大大小小的面馆,有的经营时间不怎么长久,想要做的久,做的稳,就得要做出独到之处,让别人或者同行难以模仿。做到真正自己的市场来。学南北面食技术到食为先吧!

 

三、南北面食技术培训内容:

1、  学习制作秘制红油;

2、  学习鲜汤的熬制方法;

3、  制作各类配菜,比如牛腩、牛肉、肥肠等等

4、南北面食培训的品种包括:红烧牛肉/腩面、红烧排骨面、红烧猪手面、杂酱面、酸菜面、酸菜肉丝面、三鲜面、泡椒鸡杂面、泡椒猪肝面、酸豆角面、水饺、等等

5、开水烫面,调味、装碗、上桌。

 

四、南北面食技术培训方式:

按照南北面食标准的比例配方和制作方法,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

麻辣烫作为一种街头巷尾都可以看到其身影的美食,麻辣烫无疑受到了国人的热捧。

说到麻辣烫的特点,不外乎以下几个方面:
对环境的要求不高,店面大小皆宜。推广起来快,基本上只要是味道有特色的麻辣烫产品,都可以吸引来不少消费者成为回头客。
制作起来方便快捷,吃起来也是乐趣无穷。当消费者从汤底中发现一样又一样的食材时,心里的满足感是不言而喻的。
价格经济实惠,任何一个阶层都可以承受得起。

食为先烤鱼培训课程安排
1.熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2.熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3.熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4.熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5.熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和配方。
6.熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制配方和制作技巧。
7.熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。
8.熟悉行业特性,了解市场行情,老师传授开店经验,分析策划,合理规避风险。

更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 广州番禺区食为先小吃实训机构 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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