桂林特色米粉培训班，桂林特色米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其特有的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等
桂林米粉有着久远历史的特色粉类美食，其细嫩爽口的口感，丰富多样的口味，一直深受吃货们的欢迎，因此我们经常看到各大街小巷都有桂林米粉的身影，这也是为什么越来越多人想着要去开一家桂林米粉店的原因。为了让每一位学员能够掌握学桂林米粉的精髓，并提高学习的效率，美味来在传统桂林米粉秘方的基础上进行了简化和改进，在保证味道不变的情况下让原本的制作方法更加简单。
桂林米粉培训实操学习内容：
1、学桂林米粉卤水的配方和熬制及要点；
2、学桂林米粉高汤的熬制技巧及保存；
3、学桂林米粉各式桂林米粉制作流程；
4、学桂林卤水制作、卤肉制作；
5、牛腩，肥肠等配菜与成品制作；
6、学桂林米粉店面设计、开店经营技巧与成本控制方法。
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