一年制蛋糕烘焙培训班，课程学习，一年制蛋糕抹胚训练：裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法；鲜奶油的打发方法和保存；抹胚的制作手法和技巧；一年制蛋糕花边训练：市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧；各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；一年制蛋糕花卉训练：开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧开店蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列；花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；巧克力技术*课程：巧克力的起源介绍讲解；巧克力的种类介绍讲解；巧克力的保存方式及注意事项；巧克力温度的控制及注意事项；融化巧克力的方式讲解及注意事项等。
认真吸取国内外蛋糕裱花技术的先进经验，深化教学，使学校在蛋糕裱花培训中，形成了自己的办学风格和办学特色，培养了大批深受各地欢迎的蛋糕裱花烘焙人才，致力于发扬蛋糕裱花的办学方向，愿和每一位有志学习蛋糕裱花技艺的您一起攀登蛋糕的高峰。
学校专注于厨师培训、烹饪培训、西餐培训、粤菜培训、川湘菜培训、面点培训、西点培训、烘焙培训、面包培训、蛋糕培训、韩式裱花、翻糖蛋糕、巧克力、咖啡；
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