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灶火鸡是风味特有的美食项目，具有“香、辣、鲜、补、养兼备，色、香、味俱全”的特点。灶火鸡为什么能迅速走红？因为灶火鸡满足了所有人对营养、美味、方便、快捷的全方位需要。灶火鸡就是时尚快餐的代表，更是特色餐饮市场时尚与潮流的先锋。投资门*低、回本快是灶火鸡迅速风靡全*的直接原因。
灶火鸡出锅肉色泽鲜亮令人垂涎欲滴，入口甘腴醇厚，回味无穷。灶火鸡是餐饮加盟行业的热点，灶火鸡加盟项目独领火爆商机，利润可观。
广州灶火鸡培训内容：
1、鸡的选择、处理、切制、保存；
2、各种调料的认识、用途、保存；
3、学习灶火鸡核心酱料的制作、存放要求；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘；
6、学习制作灶火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控；
7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
什么是灶火鸡，就是用柴火来烧鸡，土灶灶火鸡就是土鸡、土灶、土铁锅、土老柴……是土原始的做鸡方法，就是土灶灶火鸡。土灶灶火鸡是去年来重庆、四川非常流行的一种土菜新做的吃法，土灶灶火鸡店生意非常火爆，可以说是开一家成功一家，火爆一家，如果您也想开一家正宗土灶灶火鸡加盟店，学习土灶灶火鸡技术，
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