欧式造型蛋糕班，培训内容：掌握用裱花袋挤奶油的方法力度，并掌握水滴形状的制作；掌握奶油花的制作方法，并练习熟练，达到一定的速度。蛋糕胚抹制。15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格。10分钟之内抹出蛋糕坯为合格。总共三天的时间练习抹胚，基本胚是非常重要的一个环节，在不懂的情况下一定要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。弧形圆面的制作；弧形圆面熟练度的练习。打蛋糕胚：烤制蛋糕。巧克力配件的制作与备用。基本蛋糕胚的复习，学习水果的切法。制作所有成品蛋糕。开始慕斯蛋糕的学习，认识工具材料和机械的应用，并学习调制绿茶慕斯，原味乳酪慕斯，酸柠乳酪慕斯及掌握各种材料的应用。学习装饰慕斯，慕斯的切法，脱模方式及各种不同的装饰处理。
培训时间：学时25天，
报名时间：即日起报名，小班教学，额满即止，开学时间：随到随学。
学校常年开设蛋糕裱花、粤菜、川菜、湘菜、西式烹调、中式面点、西式面点、料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业，课程设置丰富灵活，包括工作班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班等。更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 广州黄埔区烘焙培训广州花都区生日蛋糕培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
