西点烘焙培训*学习：甜面包、丹麦面包、法式面包制作；吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作；花式面包、三明治、披萨等品类制作；曲奇、手工饼干制作；塔、派类、慕斯、巧克力制作；杯状慕斯制作，提拉米苏等；西点流行点心制作；千层酥、泡芙等干点种类制作。理论课程：素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、西点房管理、西点原料学。
【学习内容】
1.针对不同蛋糕的不同打法，食材的预加工等基础技巧学习
2.针对不同蛋糕的蛋液调配以及打法工艺
3.烤炉的使用技巧，火力把控，烘焙时间控制
4.不同蛋糕的生料制作
5.蛋糕的膨胀成型。
【课程设置】
一、课室学
1、烘焙免费
2、生日蛋糕类
3、烘焙类
4、西点慕斯类
5、饮品类
6、翻糖蛋糕类
7、6大网红类
8、6大独 家
二、进店学
1、私房定位
2、营销管理
3、线上成交
4、人员管理
5、产品摄影
6、扶持开店
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