课程关键词：油条培训 香酥大油条 广州油条培训
油条培训内容：
1.油条所用多种原料认识及性能； 2.各种调料的认识及采购信息；
3.油条发面的配比技术和和面手法； 4.油条各种产品制作流程及技巧；
5.油条制作设备使用维护及采购信息； 6.店面选址及经营管理技巧。
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条正好相反，两者能互补，是**的组合。
香酥大油条外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营 养。品*创造价值，卓越品质，细节决定成败，执行决定战略，
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