哪种口味的手打柠檬茶受欢迎？在众多口味的手打柠檬茶中，偏甜、偏酸以及有回甘口感的都有各自的受众。像草莓柠檬茶，加了草莓风味，酸酸甜甜，颇受女孩子喜欢。鸭屎香柠檬茶，以精湛的拉茶手艺，让其具有浓郁的花果香气，轻抿一口感受浓郁茶香与清爽柠檬在口腔里横冲直撞的快乐，也深受消费者喜爱。此外，招牌手打柠檬茶因其独特的口感调配，将香水柠檬的香气与锡兰红茶的醇厚完美结合，酸甜而后回甘，也成为受欢迎的口味之一。
如何判断手打柠檬茶培训班的专业性
手打柠檬茶的口味特点
手打柠檬茶的制作步骤
切片：将柠檬切成均匀的片状，厚度一般控制在 1.2 厘米左右，太厚或太薄都不利于香味渗出。一个柠檬大概可制作两杯 500ml 左右的柠檬茶。
捶打：在雪克杯或大杯子中放入柠檬片，加入适量冰块（可根据杯子大小和个人口味调整），然后用柠檬锤或其他工具用力捶打柠檬和冰块。一定要加冰一起锤，这样能使捣碎效果更好，更容易出汁。捶打至柠檬碎掉出汁，使柠檬的香气和果味得到**化释放。
加茶与糖：往捶打好的柠檬中倒入适量的茶底（如 250-300 毫升的绿茶汤或 40 毫升的果糖糖浆），具体用量可根据个人口味调整。如果使用冰糖水或自制糖水，也在此步骤加入。
摇匀或搅拌：盖上盖子，充分摇匀或搅拌雪克杯中的混合物，使柠檬、茶和糖充分融合。
装杯：将摇匀后的手打柠檬茶倒入杯子中即可饮用，如需加冰可根据个人喜好添加。
手打柠檬茶培训的课程设置
手打柠檬茶培训的课程设置：手打柠檬茶培训的课程通常涵盖多个方面。首先是基础知识部分，包括柠檬的品种特性（如尤力克柠檬、香水柠檬等），不同茶叶（如红茶、绿茶、白茶）与柠檬搭配的口感差异。制作流程方面，要做好准备工作，确保工具和个人卫生，柠檬切片要均匀，捣汁时注意力度，泡茶要注意水温和时间，调配要根据个人口味控制比例。
在口感调整与创新尝试方面，可通过调整糖分比例、掌握柠檬切片技巧、了解不同柠檬的特性来实现。部分培训课程还会涉及实操教学，如东凤镇禁毒办组织的戒毒康复人员培训，由茶饮培训老师现场教授详细制作技巧，提醒清洗柠檬、冲泡茶底等环节的注意事项。此外，还有关于冰糖水的制作与保存方法，要注意火候、比例、卫生和温度。
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