你的研发是一个很重要的问题，如果你真的不知道应该怎么做，那么你可以多听一听周围顾客的意见，有许多顾客都会根据自己的需求给出相应的建议，这样的话，创业者只需要将两者进行综合，就可以形成一个比较新颖的产品。当然，除此之外，还要对周围的环境进行更多的关注，做出不同的服务和环境，这样才能更好的吸引顾客。如果你真的想不出什么办法来改变，那你也可以跟你的客户交流。
1、先将羊排去边修整齐;
课程简介
初始阶段，必须保持和提升人气。人气不只是靠低价就可以聚集的，所以场所非常重要。无论场地在哪里，试营业是很好的办法，可以考虑各类打折方案，或买多少送多少方案。
2、羊排事先浸泡6小时，每小时换一次水，去除血水
3、羊排凉水下锅，加入料酒和姜片，葱段焯一下捞出，用清水洗净血沫;
4、羊排放入汤桶内，放入水、料酒，秘制香料，葱姜;
5、烧开后转中火，煮30分钟后转小火煮10分钟，然后焖1小时;
6、将羊排捞出后稍晾放在烤盘内入炉;
7、正反烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面，椒盐和花椒粉，辣椒面即可。
看地点确认宣传方案。完全不是广告，现在没什么比微信宣传更有效，这是事实。自建公众号推广，找周边朋友做转发，说到底还是看定位。苍蝇小店的噱头主要是口味，上了规模还要补充特点/品味。不过说实话，烧烤摊相对推广简单粗暴很多，就是口味好口味好口味好，不需要历史不需要大厨不需要地段（有时偏僻甚至是利好），当然你要做出故事来那更好。
然后我们转入运营实操。初期服务一定要跟上。天气冷，就餐处拉遮阳棚挡风帘，免费热茶水紧着上。天气热，如果可能提供风扇，蚊子苍蝇随时打，地方要拾掇干净，冷饮一定要冰。客人点了餐之后，不要一家家顺序做，一定要轮流分批分次上，保证每一台比较快速度能有得吃。尽量推销酒水，提升客人逗留时间，制造热闹场景。东西一定要新鲜新鲜新鲜，反正起码是平均水平要达到。
在开店初期，应该准备的也就这些，在初期，创业者们一定要稳住自己的内心，不要过快的树立宏伟目标，脚踏实地，一步一步的来，先在竞争中生存出来比较重要。
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