万州烤鱼的产品特色
烤鱼培训内容
1
香料和原材料的识别及选用
2
秘制红油的熬制配方和流程
3
底料油的制作
4
底料的制作技术
5
选鱼和宰鱼的刀工
6
鱼的腌制技术和流程
7
鱼的烤制技术
8
菜品的炒制技术
9
各种口味的炒制配方和流程
10
烤鱼红油的提炼和保存方法
11
烤鱼成品装盘以及材料的保管
万州烤鱼开店技巧
开业要具备的条件
1、技术
由于万州烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，一定要到食尚香小吃培训学校来，在开业之就学习万州烤鱼的制作技巧。
2、店面
万州烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址比较好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。比较理想的是开在美食街上，周边的商业区人流也会带来还多的流量，周围的店铺很容易被带动起来，万州烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。
1、技术
由于万州烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，一定要到食尚香小吃培训学校来，在开业之就学习万州烤鱼的制作技巧。
2、店面
万州烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址比较好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。比较理想的是开在美食街上，周边的商业区人流也会带来还多的流量，周围的店铺很容易被带动起来，万州烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。
万州烤鱼的选址
店面是开万州烤鱼必须要考虑的而一个问题，好的店面可以轻轻松松就带来很多的人流量，所以店面选址是开店的**关，也是很重要的一关。对于万州烤鱼要开在什么位置，我们一定要参考当地的交通和上商业繁华程度来确定。
店面是开万州烤鱼必须要考虑的而一个问题，好的店面可以轻轻松松就带来很多的人流量，所以店面选址是开店的**关，也是很重要的一关。对于万州烤鱼要开在什么位置，我们一定要参考当地的交通和上商业繁华程度来确定。
万州烤鱼的经营之道
1、万州烤鱼的店面专修也十分的讲究，店面布置以红色为主，店招牌也以红色为主。或者直接把“鱼”字打到招牌上，店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
2、发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。万州烤鱼店也可以推出会员卡
1、万州烤鱼的店面专修也十分的讲究，店面布置以红色为主，店招牌也以红色为主。或者直接把“鱼”字打到招牌上，店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
2、发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。万州烤鱼店也可以推出会员卡
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