杭州小笼包是浙江省杭州市的特色传统小吃，它起源于北宋时期的开封灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。制作杭州小笼包时，做皮的面粉要用滚水渌熟，这样皮才会软滑；而要做到馅有汁且好吃，需注意配好馅料后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固后再包。在吃法上，要当心包子里的汤汁烫嘴，可以遵循“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤”的口诀。
杭州小笼包具有以下特点：
常见的“杭州小笼包”，大多来自嵊州
在全国各地常见的“杭州小笼包”，实际上大多来自嵊州。嵊州是绍兴代管的一个县级市，上世纪八九十年代，嵊州人外出开包子店，因“嵊州小笼包”知名度不高，很多人不知道嵊州在哪里，甚至不认识“嵊”字，于是这些嵊州商人索性把自己的包子叫做“杭州小笼包”，使其更便于传播。如今，全国有5万嵊州人靠着“杭州小笼包”谋生，开了2万多家门店，遍布大街小巷。
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嵊州的“杭州小笼包”有自己的特色，它既有北方的老面，也有南方的豆腐馅，还有川贵的蒜蓉辣椒等，并且每家每户都有不同的“秘方”。这种很强的适应性和创造性，使得它在大江南北生根发芽。而正宗的杭州小笼包历史更为悠久，它皮薄馅鲜汁多，口感很好，但相对而言只是作为一种地方美食存在，没有像嵊州的“杭州小笼包”那样在全国广泛传播。
咨询详情学杭州小笼包需要注意哪些方面？
小笼包创业，大有可为！
创业门槛相对较低：相比于其他餐饮项目，小笼包创业所需的资金、技术和人员要求相对较低。创业者可以通过加盟知名品牌或者学习相关技术，快速掌握小笼包的制作技艺，并在短时间内实现开店营业。
市场需求旺盛：小笼包作为中国传统美食的代表之一，深受消费者喜爱。无论是早餐、午餐还是晚餐，甚至是夜宵，小笼包都有着广泛的市场需求。尤其是在快节奏的城市生活中，方便快捷又美味的小笼包更是受到了广大消费者的青睐。
利润空间可观：小笼包作为一种高附加值的食品，其利润空间相对较大。创业者可以通过优化供应链、提高制作效率等方式降低成本，从而提高利润空间。同时，通过提供优质的服务和产品，吸引更多的消费者，实现利润**化。
发展前景广阔：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于美食的需求也在不断增加。小笼包作为一种具有独特魅力的美食，其发展前景非常广阔。创业者可以通过不断创新和改进产品、拓展市场等方式，实现事业的可持续发展。
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