赣州赣县区卤牛肉培训哪里好
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
项目优势：
1.口感筋道，色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，软烂可口 。
2.私工艺
公司秘制卤汁配方，采用统一的工艺流程，充分把传统的卤制工艺与现代化设备结合，大大降低了人工成本和时间。
3.群体广
酱牛肉味道鲜美，肉质可口，老少皆宜，受众群体比较广泛
用料
酱油 1瓶（500毫升）
料酒 2瓶（1000毫升）
水 400-500g
卤料包 2两
生姜 2-3块
花椒 一小把
干小尖椒 一小把
卤菜的做法
将猪脚，鸡翅，鸡爪，五花肉等需要卤的荤菜洗干净，用清水泡三到四个小时（主要是为了泡出这些菜里的血水）。
将泡好的荤菜再次清洗；将素菜如藕，海带等洗净备用。
将所有的用料放入锅中，将洗净的需要卤的荤菜和素菜一起放入锅中
开火慢慢加热锅中的食物，直到卤水烧开沸腾两三分钟左右
关火，盖上锅盖闷12个小时！以后即可取出食用。如果需要加热，再蒸热一下即可。卤菜的做法 步骤5
小贴士
1 如果是卤鸡蛋，可先用清水把鸡蛋煮熟，然后剥皮去壳，再放入卤水中煮。
2 卤水可以反复使用，毕竟这个用料成本较高，不能浪费。所以卤完菜以后，等卤水冷了，用塑料盒装好（不要装的太满），然后盖盖密封放到冰箱冷冻。下次卤菜再拿出来使用，既方便又节约。
3 虽然卤菜的颜色有点黑，但是味道确实比外面卖的强多了。而且太方便，想吃的时候随时可以做！
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