赣州章贡区石磨肠粉培训学费多少
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的特有设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快捷蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东*流行的早餐*一。
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
用料
香菇 5 朵
鸡蛋 1 个
猪肉末 500 克
粉 500克
水 用于兑粉和蒸肠粉
白菜 适当
菜脯粒 适当
葱 适当
芝麻酱 1瓶
沙茶酱 1瓶
酱油 适当
潮州肠粉的做法
白菜洗好切成小片或者小碎块，这个根据您家的蒸盘多大决定，因为蒸的时间限制，大盘容易蒸熟，小盘较慢。
香菇浸泡后沥干，切成小粒，爆炒出炉
菜脯粒会有咸度，适当选取后一样爆炒，肠粉需要搭配一定硬度的菜脯粒才好吃，有味道！
葱切成粒，可炒可不炒，去要作为内料就无需爆炒哦
冷水兑粉，边兑边看下稀稠程度，想要皮厚的亲，可以稠一点，想要皮薄嫩滑，跟我那样子的话，就兑水比例适当即可，不稀不稠，这个自己斟酌哈，因为我每次都是随意兑的
之后的是制造酱：适当的沙茶酱芝麻酱加几滴酱油，然后搅拌均匀，加点温水再继续搅拌到适当稀稠程度就可以哦
记得拿个小碗，每次下料的时候可以用，把1个鸡蛋，适当的香菇白菜肉末葱，一起放进小碗搅拌，然后就可以开始做啦
一切准备就绪后，可以下盘上锅进行蒸肠粉，记得一次的盘需要刷一层很薄很薄的油上去哦，避免粘盘，蒸肠粉皮大概在1分钟后，就可以下料了，蒸个2～3分钟，时间不定，就可以出锅，放在摆好的盘子里，淋上自制的酱汁，还有我们爆炒过的菜脯粒，记得要带油哦
就可以开始吃啦😋😋😋潮州肠粉的做法 步骤8
小贴士
记得把材料准备好哦，简单操作～
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