豆腐脑是一道老少皆宜的美食，不仅受到健康饮食消费者的喜爱，也受到追求口感和口味的年轻人的喜爱。同时，豆腐脑在海外也拥有大量的粉丝和消费者，尤其是在东南亚、北美、欧洲等地，有很多华侨和华人喜欢吃豆腐脑。因此，豆腐脑生意有着广阔的消费群体和市场空间。
豆腐脑培训班的教学方式通常有以下几种：
小吃店在前期经营时的妙招
小店开店前三个月决定了企业前三年的状态，所以开业营销是做火一家小店至关重要的一个环节。可以选用“券推+地推+空推”这样360°无死角的宣传方式。比如券推，就是可以与周边商户合作，进行宣传；地推是定点摆摊设点，对企业进行宣传；空推即是与网络公司合作，进行网络推广。
小店在为菜品定价时，需要先锁定消费群体，根据他们的消费习惯和消费实力，锁定消费价格，帮客户算好账，让他们消费的满意。
想要开好小店，就要尊重小店运营的流程。要保证所有的活动都是以店为中心，流程的作用，要大于老板的作用。
建立小店顶客意见收集管理模式，可以完善和规范服务细节。
做小店，要让顾客感觉到餐厅是“活”的。当下年轻人喜欢互动性消费的模式，所以在用餐模式上要推陈出新，比如在顾客就餐过程中增加互动；根据时下热点，策划娱乐活动；在线点餐，通过人工智能增加用餐趣味等。
学正宗豆腐脑这里教的好
豆腐脑培训介绍:
豆腐脑又称水豆腐。是一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑的**大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以)；
使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的**蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达**以上。两小块豆腐，即可满足一个人**钙的需要量。
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