漳州龙文区麻辣烫培训班怎么收费

    2024-04-24发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
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  • 授课对象:

    麻辣烫学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:漳州市芗城区南昌中路东方苑小区B栋
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漳州龙文区麻辣烫培训班

麻辣烫的精髓不在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日现做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽。

麻辣烫的好处:

很多人喜欢吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油,这是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。另外,还常常加入具有杀菌作用的蒜汁和醋,可以帮助预防肠道感染。

麻辣烫里都是自选食材,各种蔬菜,豆制品,海鲜等都是新鲜的,所以我们在吃麻辣烫的时候都会拿一些蔬菜,豆制品或者蛋类食品,只要我们能把这些食物均衡搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

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夏天到了,拥有一个美好的身材是我们每个人的心愿,而麻辣烫经过加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。且麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,热量比较低,不容易发胖。

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如何判断麻辣烫培训班的教学内容是否全面?

1
汤底制作:是否包括多种汤底的配方和制作方法,如麻辣汤底、清汤底等。
2
菜品制作:不同菜品的烫煮技巧和火候掌握是否有教学。
3
调料搭配:各种调味料的使用和配比是否详细讲解。
4
食材处理:对各类食材的挑选、清洗、切配等知识是否涵盖。
5
特色菜品:是否教授一些特色麻辣烫菜品的制作方法。
6
口味调整:是否指导学员如何根据不同地区口味进行适当调整。
7
经营知识:是否涉及店铺选址、成本控制、营销推广等经营方面的内容。
8
实操训练:是否有足够的实践操作时间,确保学员能熟练掌握制作流程。
9
食品安全:是否强调食品安全和卫生方面的知识。

麻辣烫怎么做


制作麻辣烫需要准备一些青菜,浓汤宝,金针菇,腐竹,豆皮,面筋,土豆,盐,鸡精,郫县豆瓣酱,大葱,大蒜,芝麻酱,食材准备好,根据自己喜欢吃的口味来决定,准备几根青菜洗干净,金针菇洗干净,面筋洗干净以后切条,豆皮冲洗一下也切成条状,土豆把皮去除,清洗干净切成片状,大蒜切碎,葱切碎,锅里面加入适量的油烧到八成热,把豆瓣酱放进去翻炒一下,大概翻炒半分钟,然后就可以把酱的香味炒出来,这样制作出来的麻辣烫口感会更加不错,如果喜欢麻的感觉就可以加一些花椒,把大蒜葱放下去翻炒一下,再加入适量的水;

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用大火烧开,把浓汤宝放进去搅拌均匀完全融化,麻辣烫要好吃,一般都是需要一些高汤的,家里面可以提前准备好,如果没有就可以用浓汤宝代替,然后再加入适量的水,用大火烧开,加入鸡精,盐搅拌一下,把准备好的食材放进去,加一些宽粉之类的,把不容易熟的先放进去,容易熟的后面再放,可以加一些芝麻酱,根据自己的口味来决定,喜欢吃芝麻酱的人可以在芝麻酱里面加适量的水搅拌均匀,也可以加辣椒酱,麻辣烫煮好以后可以盛到装有芝麻酱或者辣椒酱的碗里面搅拌均匀,再滴上一些香油就可以吃了。

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麻辣烫的优势突出

麻辣烫其实是一种非常接地气的美食,虽然不能与山珍海味相提并论,但是它却有着很多突出的优势。首先就是麻辣烫的制作方法非常简单,几乎没有什么技术难度,入门门槛是非常低的。一碗麻辣烫的核心,不用多说大家心理也应该都清楚,那就是汤底。只要能够解决汤底的问题不需要什么厨房经验也能做出一碗好吃的麻辣烫

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由于麻辣烫的制作方法比较简单,很容易就能够上手,所以现在各个城市的大街小巷都涌现出了很多麻辣烫店,使得现在的麻辣烫行业呈现出欣欣向荣的景象。麻辣烫的口味是比较多的,有原汁原味,也有番茄味,麻辣味等,可以满足更多食客的口味需求,让大多数进店的顾客都能够吃到自己爱吃的口味。

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