漳州龙文区哪里有湖南大碗菜培训班

    2024-04-23发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    滚动开课

  • 授课对象:

    湖南大碗菜学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:漳州市芗城区南昌中路东方苑小区B栋
  • 课程详情

  • 机构简介
  • 地图信息
  • 预约试听
漳州龙文区哪里有湖南大碗菜培训班

湘菜的历史悠久,在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中,每类技法少则几种,多的有几十种。相对而言,湘菜的煨功夫更胜一筹,几乎达到炉火纯青的地步。煨,在色泽变化上可分为红煨、白煨,在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖,原汁原味。有的菜晶莹醇厚,有的菜汁纯滋养,有的菜软糯浓郁,有的菜酥烂鲜香,许多煨出来的菜肴,成为湘菜中的名馔佳品。

湖南大碗菜简介

湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。

咨询课程

湖南大碗菜属于湘菜。大碗菜的特色:大碗菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩。

咨询课程

如何判断湖南大碗菜培训班的教学内容是否全面?

1
理论学习:包括开店流程讲解(店面的选址、人员配备、物资采购等)、项目技术详细批解(原材料的选择、采购、口味的变换、配比等)、店铺经营小技巧等。
2
示范讲解:专业老师一对一的实战示范,讲解技术,在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择、采购、成本、预算等。
3
自我实践:学员备原材料,老师在旁边检查指导,学员自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁边检查指导,学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
4
实操内容:湖南大碗菜经营设备器具与经营模式;各种肉类及青菜类原料处理方法;湖南大碗菜各种菜式的炒制技术;多式干锅及铁板系列菜式的制作。

开中餐店的经验分享

经验分享之注意装修


装修也是影响店铺生意的一个关键。现在年轻人的消费水平提高,消费理念也发生了改变,出去就餐的时候更想要一些装修比较活泼明快的店铺,还有一些追求时尚潮流的人们会专门挑选网红店打卡。所以创业者开中餐店也不能忽略这方面的问题,中餐店面向的消费者大多都是普通人,所以风格不需要太过豪华,也不需要打造成网红店铺,但整体的干净简洁和温馨还是必须保证的。只有店铺装修的好,消费者进店之后的心情才会更好,吃得好整体消费体验好,下意识就要给店铺好评,市场口碑自然也就不错,同时也能吸引更多人经历。

咨询详情
经验分享之供货商的好坏


作为餐饮店铺,创业者在开店时肯定离不开供货商的选择。供货商好坏就决定了原材料是否由制,而原材料直接就导致了消费者吃到产品的首次印象。所以创业者在开店前一定要去货比三家,选择一个性价比高,产品质量好的商家,和它签订合同。这样就能够保证店铺的稳定发展,产品质量也有保障。当然,如果说大家对这方面没有把握,也可以选择一些品牌加入进去,这样品牌都会以更低的价格给店铺提供优质原材料,风险会更低。现在市场上开成功的中餐店众多,开店前创业者掌握了各方面的经验技巧也并不是难事,所以大家一定要认真学习。

咨询详情

湖南大碗菜培训项目介绍:

湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。

咨询课程

湖南大碗菜属于湘菜。大碗菜的特色:大碗菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。

咨询课程

更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 漳州昌创小吃餐饮培训机构 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

预约试听
  • 姓名: *
  • 性别:
  • 手机号码: *
  • QQ:
  • 微信:
  • 其它说明:
  • 验证码: *  看不清,请点击刷新
相关课程