泉州洛江区卤牛肉培训哪里好
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
项目优势：
1.口感筋道，色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，软烂可口 。
2.私工艺
公司秘制卤汁配方，采用统一的工艺流程，充分把传统的卤制工艺与现代化设备结合，大大降低了人工成本和时间。
3.群体广
酱牛肉味道鲜美，肉质可口，老少皆宜，受众群体比较广泛
用料
猪蹄 1斤
猪皮 适量
鹌鹑蛋 适量
花生米 适量
葱姜蒜 适量
桂皮 1块
八角 1颗
香叶 几片
盐 适量
酱油 适量
冰糖 适量
一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法
猪蹄和猪皮洗净，加姜片和葱段焯水，然后洗净。焯过水的猪皮可以用刀刮去多余的脂肪，然后切小块。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤1
花生洗净后泡上2小时。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤2
鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤3
然后泡好香菇，准备好葱姜蒜、大料、辣椒，就可以开火了。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤4
炒锅加入少许油，炒香大料（八角、桂皮这些过油炒，香味会更加浓），然后加姜片、香菇炒香。再把材料拨向一旁，放入几块冰糖，炒至出糖色。加入猪蹄、猪皮翻炒均匀，过程中可以加入盐、料酒、酱油调味上色。*后加入花生、葱蒜翻炒均匀即可。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤5
然后转入砂锅，加入足量的清水，适当加些酱油，煮开后，中火炖上1个小时，*后加入鹌鹑蛋再煮15分钟，这一锅大杂烩基本就成型了。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤6
这个时候的花生已经足够火候，有了粉面的口感。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤7
猪皮也软糯弹牙。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤8
香菇则吸满卤汁，饱满下饭。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤9
鹌鹑蛋浸在卤汁中，隔天味道就出来了，咸香可口的。一锅卤菜--好吃的大杂烩的做法 步骤10
小贴士
这个天气不用怕坏，放上一个半天，整一锅就结成冻冻了，喜欢吃冻冻的小伙伴可以一享口福了。不吃的时候就放冰箱里，一个星期也坏不了，担心的小伙伴，可以舀出每餐的分量，加热了再吃。
有了这一锅大杂烩，平常煮个面条，煮碗米饭，就能快捷吃上饭了~~
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 泉州鲤城区肠粉培训泉州丰泽区卤菜凉菜培训泉州洛江区卤味熟食培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
