泉州鲤城区石磨肠粉培训学费多少
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的特有设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快捷蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东*流行的早餐*一。
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
用料
肠粉粉 100克
水 200克
鸡蛋 1个
‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法
100克粉➕200克水。加一勺食用油搅拌均匀
⚠️油加进去口感更好 老广教我的 嘻嘻‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法 步骤1
2⃣️、锅里烧开水 。用不锈钢盆、或者是家里有的盘子、还有戚风模具的活底盘 都可以做
3⃣️、模具内刷油。舀一勺米浆铺平模具即可。
4⃣️、放入锅内盖上锅盖。蒸1分半钟。鼓起大泡即可‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法 步骤2
用刮板从一侧刮起‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法 步骤3
5⃣️、可以在米浆上放点打散的鸡蛋液、绞碎的肉糜、还有香葱、生菜🥬‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法 步骤4
一个鸡蛋 能做3-4条 不能太厚‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法 步骤5
锅内放油 蒜切碎末 放锅里爆香。加入香菇碎‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法 步骤6
加入生抽 蚝油 小半碗水 调成酱汁‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法 步骤7
再配上自制的蒜蓉酱 真的太好吃了 肠粉要趁热吃哦‼️这是我吃了15年的肠粉秘️在家就能做的做法 步骤8
小贴士
蒜蓉酱 是肠粉的灵魂
没有肠粉粉的。可以用粘米粉80克➕澄粉70克➕玉米淀粉10克=肠粉粉
直接用粘米粉也可以 口感没有这么顺滑
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