福州鼓楼区肠粉培训怎么收费
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。
肠粉的培训课程：
1：选米
一步，主要如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
第二步，主要如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
第五步，主要如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
第六步，主要如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱
第七步，主要如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制
第八步，主要如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
用料
椰浆 100ml
牛奶 180ml
淡奶油 80ml
白砂糖 适量
凉白开 适量
蜂蜜 适量
芒果 3个
玉米淀粉 适量
飘香芒果肠粉的做法
再榨汁机中放入一个切丁的芒果，加入蜂蜜和凉白开。自己有芒果酱的亲，直接跳到步骤4吧飘香芒果肠粉的做法 步骤1
榨！榨！榨！飘香芒果肠粉的做法 步骤2
榨好后倒入容器中飘香芒果肠粉的做法 步骤3
加糖打发淡奶油飘香芒果肠粉的做法 步骤4
在淀粉中倒入椰浆和牛奶。飘香芒果肠粉的做法 步骤5
搅拌均匀无颗粒后过筛，这个还没过筛呢飘香芒果肠粉的做法 步骤6
在容器中倒入步骤6，记住，只能倒一个底，厚度*多5毫米。飘香芒果肠粉的做法 步骤7
上锅蒸至凝结，大概3分钟左右吧。把剩下的用相同的做法做起来。。。飘香芒果肠粉的做法 步骤8
蒸好的肠粉皮切成两个半圆。各自在中间摆上几个事先切好的两个芒果。是切块的哦，不是丁，不能太小块。摆上的芒果和芒果的间隙要涂抹一层淡奶油连接。然后包上。飘香芒果肠粉的做法 步骤9
淋上芒果酱，美美的，咬一口～飘香芒果肠粉的做法 步骤10
小贴士
那个牛奶做的皮如果不急着用的话，要放入铺有油纸的烤盘上，类似烤盘的容器也可以。平铺在上面。然后再裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
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