泉州丰泽区铁板烧烤培训机构哪家好
食为先铁板烧烤5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用；铁板烧的原材料，配料的选择，采购；
项目实际操作内容二
畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术；
项目实际操作内容三
蔬菜类，菜串的制作；
项目实际操作内容四
铁板炒饭技术；调味酱的配比与调制；
项目实际操作内容五
铁板烧操作方法与技巧； 各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 两个四寸加高配方 | |
| 蛋白 | 105克 |
| 蛋黄 | 55个 |
| 牛奶 | 45克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 白醋或柠檬汁 | 3克 |
| 六寸配方 | |
| 蛋清 | 80克 |
| 蛋黄 | 40克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 白醋或柠檬汁 | 3克 |
| 加油夹馅配方 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 果粒 | 适量 |
小花朵蛋糕(含4寸蛋糕做法)的做法
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先来做戚风蛋糕，牛奶加玉米油搅拌至乳化
同款材料和工具都在我店里哦！
如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦
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先来做戚风蛋糕，牛奶加玉米油搅拌至乳化
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筛入低粉，划一字搅拌到无干粉
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加入蛋黄
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搅拌顺滑，蛋黄糊就做好了
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蛋白中加入白醋或柠檬汁，打发到出现大气泡之后，分三次加入细砂糖
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打发到小尖角
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取三分*一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
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倒入两个加高的四寸戚风模具中，震出大气泡
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送入预热好的烤箱，上下火140度烘烤50到55分钟。（若用六寸模具，烘烤55到60分钟）
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出炉后震出热气，马上倒扣，晾凉三个小时以上就可以脱模了
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接下来来准备奶油，淡奶油加糖，打发到不流动的状态
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打发到不流动的状态，在其中的一半淡奶油中加入芒果果粒，这一部分等下会用来做蛋糕的夹馅。
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在蛋糕中间挖一个小洞
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挤入芒果奶油
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盖上蛋糕片
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然后用奶油挤出一个个小花朵
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中间再放上半球形的芒果果粒做装饰。
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也可以换成蜜桃果粒，里面的夹馅就是蜜桃果粒+奶油了。
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当然了大家还可以自由发挥，做成其它颜色的花朵小蛋糕。
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