福州闽侯区炒田螺培训哪里正宗

    2021-03-30发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学炒田螺的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:有多个校区 加微信电联
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福州闽侯区炒田螺培训哪里正宗


炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时,还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。


在食为先你能学到什么

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


示范讲解:

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 


自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

 

【培训方式】

按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。


【适合人群】

 1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。

【学校简介】

   “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司,全*多个校区同时开课,师资团队规模强大授课老师实操教学!成立多年来以地道、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定,学员遍布全*各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升,众多学员已实现自己的创业梦想。

用料  

猪肉 250克
150克
馄饨皮
淀粉+清水10克 8克
香油 2勺
蚝油 1勺
老抽 适量
花生油 2勺
生抽 2勺
适量
葱姜
紫色
香菜
虾皮

鲜虾云吞的做法  

  1. 一步:猪肉绞碎或者直接剁碎,虾剥壳,去掉虾线也用料理机搅成肉泥备用

    第二步:猪肉碎加虾仁加入切好的葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐、香油、油拌匀


  2. 第三步:调味料搅拌均匀之后,再加入淀粉水用筷子向同一方向搅拌至上劲(分两次加入,每次都要等上劲之后再加淀粉水,粘稠状态就可以。


  3. 第四步:开始包云吞,一手拿皮,加入适量馅料(不能太多,不然比较难熟) 捞起云吞盛入碗中 放入紫菜、一勺生抽,1勺醋,几滴香油备用。


  4. 第五步: 烧一大锅水,水滚下云吞,水再滚后云吞浮到水面即熟。


  5. 第六步:准备装云吞的碗、锅中烧开水,倒入2勺热水 撒一把虾皮,香菜碎拌匀即可


  6. 第七步:准备开吃 简单美味



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