福州仓山区炒粉炒饭培训学费多少
食为先炒粉炒饭5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；粉条，面条，米饭的处理方法；
项目实操内容二
调理的配制，配料的做法；
项目实操内容三
翻锅爆炒技术等；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 馄饨皮 | 张 |
| 猪肉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 大蒜末 | 5克 |
| 盐 | 8克 |
| 料酒 | 10克）可无 |
| 糖 | 10克 |
| 红薯淀粉 | 30克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
脆弹馄饨的做法
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水250克、大蒜末5克、料酒10克（也可省略）糖10克、红薯淀粉30克，这些材料都放入一个碗搅拌均匀，然后放到冰箱冷藏半小时以上备用。为什么呢?接下来下面会详细说到的
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将500g猪肉，清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水，然后切薄片放到绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上（直接到肉有些硬硬的手感）
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冷冻好的猪肉绞至细的颗粒状（大约40秒）然后加入小苏打和盐继续搅拌至粗肉泥状（大约1分钟）这一步加入小苏打和盐目的是为了，肉更加容易出胶
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将一步准备好的淀粉水从冰箱拿出来，用时候要搅拌均匀，一次加入淀粉水 绞肉机中速20秒。
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肉泥越来越细腻，一定要记得加粉水之前一定要完全吃上水再继续加，还要就是要注意肉的温度，整个过程中肉都是要增加冰冰的感觉（如出来温度接近手的温度加紧时间拿回冰箱冷冻保救一下）
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三次粉水都加完，完全吃上水后继续搅打2分钟成为细腻肉泥为止，整个过程增加肉的温度非常非常非常关键，关键到后面吃起来的口感是否脆嫩 。
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弄两种，一份加入菠菜（因为儿子不爱吃青菜拿一份加入适量菠菜一起包，作为老母亲啊，总会千方百计想尽办法）一份适量葱花，（葱花可无）
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开始包馄饨。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。
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将馄饨皮两个角对折。然后将馄饨边朝中间捏紧，一个馄饨就包好了
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一次多包一些放冰箱冷冻起来，早上天气冷，迟起也能在5分钟就搞掂一碗元气满满的早餐
在这里教大家如何将馄饨 放冰箱冷冻怎么样不会粘在一起？ 如果馄饨要放冷冻层，一开始冻的时候是不能叠着放的。可以先在保鲜盒把馄饨平铺放上，整齐而有间隔地码上，然后放保鲜袋隔开，大约一小时后，馄饨就会冻硬了，不容易粘在一起，然后将这批馄饨装入保鲜袋，放在冷冻室里密封保存。接着再冻下一轮
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其实煮馄饨不好吃很有可能是因为没有掌握正确的方法，大多数人煮馄饨可能就是直接把馄饨放进开水煮，这样煮出来的馄饨全都烂，其实，煮馄饨时也有技巧，锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开，水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀 ，然后放入包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底
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2分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮。锅里的水再次滚开后，再重复倒入半碗凉水 煮两分钟馄饨全部都浮起来即可。 这样煮出来的馄饨不会破皮，馄饨是完整一个。
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碗内放一点香菜末、1勺陈醋、盐、香油、白芝麻，将煮好的馄饨连同汤一起舀入碗内
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开吃咯
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