福州炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 全麦粉 | 200克 |
| 要用到 全麦粉 200克 | 50克 |
| 水 | 120克 |
| 酵母 | 2克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 黄油 | 18克 |
| 坚果燕麦混合 | 120克 |
全麦面包,减肥餐合适的做法
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将面包体材料的食材，黄油提前软化好，除了坚果燕麦混合以外，其它材料全部放入厨师和面桶中，或者面包机，或者直接手揉。（注意：如果没有厨师机，手工揉面的流程一致，需要用力揉面，时间可能需要十几分钟）
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刚开始水分多，很粘，揉着就不粘了，面包要松软，水份*须多，揉到图上的程度，这款杂粮含量也不算低了 而且少油无糖， 面揉到这种扩张程度可以拉出稍薄的一点有膜。
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加入坚果燕麦混合物，下手揉搓均匀即可
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揉圆盖保鲜膜进行一次发酵，发酵至戳洞不回缩不塌陷即可，千万不要发过了！掌握好发酵非常重要，宁可发的欠一些，也不要发过！然后下面进行排气整形。
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取一份面团首先将面团压扁，然后擀开成为长椭圆形，从椭圆形的一边向另一边卷起来，注意卷紧。卷的时候，边卷边将两边往中间收，一直卷到头，卷到头以后，将收口处捏紧
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卷起来之后，在面包胚表面刷点清水，粘上燕麦片。全部整形好并列排入烤盘，准备进行二次发酵。烤箱没有湿度可以调节，就放一大碗热水控制湿度，在温度35-38度，湿度*- 左右的温暖湿润处进行发酵。
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后一次发酵，请注意不要发酵过度，面团明显变大，用手指轻轻按压面团，按下去的凹坑会缓缓回弹一半，就发酵得差不多了。
如果按下去不回弹甚至塌陷，说明发酵过多了，发酵过多的面团在烘烤时会失去后续的膨胀力，甚至出现口感发酸、组织粗糙等情况。
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烤箱200度提前预热10分钟，二次发酵好，放入充分预热好的烤箱，上火200度烤8分钟，转180度烤7分钟，刚出炉的面包表面会有一层硬壳，面包在冷却过程中外壳会变软。（注意：请根据实际情况调整烤箱的烘烤温度和时间）
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