福州餐饮培训机构哪里好
传授全套技术，核心技术和配方，盐焗鸡原材料进货渠道，盐焗鸡开店要注意的事项等等
二、嘉州盐焗鸡培训项目介绍：
随着社会经济的发展，人们生活水平也越来越高，各类特色小吃也层出不穷，正宗地道的特色小吃越来越被人们接受，现如今，以川菜小吃为主的带有香辣味的小吃在市场占据主导地位，但细细研究，该地位正处于渐渐下拨阶段，究其原因，在于人们对辣的食品已经渐渐疏远，在挑剔口味的同时现在的人们对养生和营养需求越来越高，而嘉州盐焗鸡一种新奇特色熟食走入百姓的生活以来，深受广大食客的青睐。
食为先嘉州盐焗鸡在原有配方基础上创新一整套规范化加工制作流程，以及更加浓郁的香料配方，摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做到味道更浓郁，卖相色泽诱人，肉质结实更加味美，以其口味特有的优势长期以来一直在全*各大城市销售异常火爆。
三、嘉州盐焗鸡培训学习内容：
1、 原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法；
2、 鸡的前期处理方法 ；
3、 鸡的腌制作 ；
4、 浸鸡水的制作 ；
5、 盐焗鸡的制作方法 ；
6、 老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ；
7、 后期电话辅导，开店疑难问题 四、嘉州盐焗鸡培训学习方式：
按照嘉州盐焗鸡标准的比例配方和教学流程，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你
五、嘉州盐焗鸡培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
茶香饺子做法
原料：肉馅、铁观音茶、鸡蛋、姜粉、五香粉、盐、蔬菜味精、糖、料酒、饺子皮（外买）。
准备工作：开水泡茶。滤去一道茶汤。留茶叶备用。
做法：
1、把鸡蛋打进肉馅、将适量的盐、姜粉、五香粉、蔬菜味精、糖、料酒一同放入肉馅中，顺一个方向开始的搅动。
2、这样和出的肉馅有些稀但是很均匀。将茶叶切碎，放进打好的肉馅中。
3、拌匀后，茶叶饺子馅就不稀了而是很紧凑，刚好都能粘合在一起。
4、包饺子。坐锅开水，锅开后，下饺子。锅大开3次，饺子飘起，即可捞出。
把这大雅之物——茶，让我拽到烟火间来，已不是一次。反正觉得，茶叶既是植物，能泡水来喝，便能做菜来吃。饺子做好，让某人尝了。问：什么馅？某人只顾往嘴里填饺子，一个又一个。眉头皱着，然后一个劲摇头。猜不着！我提醒的说：咱们今天喝的是什么茶呀？注：泡着铁观音的玻璃杯就在旁边放着。某人还是茫然的摇头。哎！我摇头叹气，俗人外加笨蛋吃货一个，罢了罢了不与其理论了。某人忽地说：我吃出来了！是茴香的！我只有回赠一字
美食分享
椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法
准备好所有的材料，油皮，油酥，馅料。 备注：1⃣️大的坚果提前装入保鲜袋用擀面杖敲小颗粒。2⃣️水的温度（28度室温以上用常温水，低于28度左右就用温水-比手温热一点）（不要瞎纠结手温热点是几度哈，左右差点没关系的）椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤1
大颗粒坚果敲碎图椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤2
制作馅料：除了油，所有的馅料里的干性材料混合均匀，分2-3次加入花生油，终的状态看图（终能成团就好）（因为材料的湿度不一样，所以油的克数是参考，觉得干了就再加点，湿了下次就减点）椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤3
称取好馅料：30克一个，先掌心压实再稍微搓下圆就好了！椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤4
所有材料一次性放入厨师机或面包机（厨师机面包机品*太多了，所以档味时间没法给出具体的）给大家一个参考 佳mai的我是4档8-10分钟，东ling面包机是揉面程序20分钟椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤5
揉至这个状态椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤6
分割成19克每个的面团，揉圆，盖上保鲜膜醒30分钟椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤7
油酥，搓均匀椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤8
揉好的油酥，如果揉化了，冰箱冷藏下，凝固了再操作椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤9
分割成13克每个椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤10
油酥包油皮，记住，油皮油酥尽量一样的软硬度，不要太软或太硬，不然后期不好包制椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤11
包好后进行一擀，擀成10cm左右椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤12
一擀，等所有面团一擀结束，直接二擀椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤13
收口朝上椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤14
擀长15cm左右，卷起来，盖保鲜膜醒30分钟椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤15
中间用食指按下，两边朝上，按扁椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤16
擀成圆圈椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤17
馅料放中间，虎口收好，再用掌跟稍微按扁椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤18
掌根按扁，这时候烤箱可以提前预热了160度预热10分钟左右椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤19
红色色素➕点水混合均匀，然后放入厨房纸至纸完全吸收，印章椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤20
轻按下去，表面喷雾喷一点点水椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤21
160度烘烤20分钟左右椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤22
判断熟了状态：烘烤至底部金黄色，表面微上色椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤23
成品馅是润的，皮是酥的，流口水，出炉啃掉一个椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤24
起酥效果！小仙女们你们的作业赶紧交勒，不枉费我剪辑视频到半夜^_^^_^^_^椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼的做法 步骤25
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