福州小吃培训技术哪好
传授全套技术，核心调料配方，老鸭粉丝汤调料采购渠道，老鸭粉丝汤开店经营问题的解答等等
二、老鸭粉丝汤培训项目介绍：
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用，更是自古至今**人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。食为先鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
食为先的老鸭粉丝汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤，老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。
老鸭粉丝汤名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？
三、老鸭粉丝汤培训内容：
1.老鸭粉丝汤的制作流程。
2. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
7.投资预算分析及经营管理方法。
四、老鸭粉丝汤培训方式：
按照老鸭粉丝汤标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、老鸭粉丝汤培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
香甜软麻花做法
原料：面粉250克、酵母粉3克、糖40克、盐2克、鸡蛋1个（50克）、水100克、黄油15克。做法：
1、面团的材料（除黄油外）全部混合，搅拌成稍具光滑的面团，再加入黄油继续搅拌成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行基础发酵。
2、发酵至原面团的2倍大即完成基础发酵 。
3、面团排气按平，擀成厚度约1.5cm的长面片。
4、再把面片切成大约5cm*10cm的小面片，在上面切出两刀口，编成麻花辫子状，静置20分钟左右二次发酵。5、锅中倒入适量油加热到中油温，把发酵好的麻花胚子放入，中小火炸至两面金黄即可（想要沾糖的话，一离开油锅就要立马投入糖碗中，否则稍一耽搁就不容易蘸上了）。
美食分享
千张豆皮蔬菜卷的做法
整张千张豆腐皮在开水里汆烫一下
既干净又能让豆腐皮变软千张豆皮蔬菜卷的做法 步骤1
捞出，控净水分千张豆皮蔬菜卷的做法 步骤2
用大一点儿的案板，铺平豆腐皮千张豆皮蔬菜卷的做法 步骤3
所有蔬菜切丝（长一点）均匀放到豆腐皮的一边（距边4厘米左右，方便卷起来）千张豆皮蔬菜卷的做法 步骤4
卷起来（卷紧一些，更漂亮）千张豆皮蔬菜卷的做法 步骤5
斜着切成3厘米左右的段儿千张豆皮蔬菜卷的做法 步骤6
排盘，花一样
健康又美味
也可以准备一些喜欢的酱料，蘸着吃千张豆皮蔬菜卷的做法 步骤7
卷了紫甘蓝，也很漂亮千张豆皮蔬菜卷的做法 步骤8
小贴士
1、可以用其它蔬菜，生菜、紫甘蓝、豆芽等
2、胡萝卜和豆芽等蔬菜，要提前汆烫一下
3、豆腐皮卷蔬菜要紧一些，才不散、漂亮
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