项目火爆 开店赚钱
砂锅土豆粉：
砂锅土豆粉是近年来一直被大众喜欢的小吃项目。做好砂锅土豆粉，机制鲜粉条是重要的一环。鲜粉条由于其具有土豆的特殊鲜香味道，更能吸引食客。鲜土豆粉的营养也是远远高于普通的干制粉条。
砂锅土豆粉的口味有麻辣，三鲜等多种口味，在配菜上可以选用鹌鹑蛋、肉丁、豆腐皮、油菜、火腿、肉丸、金针菇、香菇等。吃的过瘾的当然是麻辣口味的土豆粉，滑滑的粉条，劲道有嚼头，喝一口鲜汤，麻辣爽口，越吃越带劲，百吃不厌。这么好的土豆粉也不是容易那么简单做好的，要经过专业培训，才会做出美味的砂锅土豆粉，才可以真正经营一家特色土豆粉店。
砂锅土豆粉项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、砂锅土豆粉的系统讲述
2、砂锅土豆粉原料的选购；
3、砂锅土豆粉食材的预加工；
4、砂锅土豆粉加工的基本标准；
5、砂锅土豆粉加工的工艺步骤；
6、砂锅土豆粉经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
砂锅土豆粉项目培训方式
本公司所授此项技术主打正宗的砂锅土豆粉,老师手把手教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,,*定学习接受能力时间。
砂锅土豆粉项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定）
其他分享
萝卜丝油墩子做法
原料：白萝卜1个、胡萝卜1个、小河虾60克（不放也可以）、荠菜（或香菜）50克、葱少许、面粉200克、小麦淀粉40克、水340克、盐、胡椒粉、葱油（或植物油）适量。
做法：
1、白萝卜、胡萝卜分别去皮切丝，荠菜剪去根部择去黄叶洗净切碎，小河虾剪去虾须洗净沥干；
2、白萝卜丝用5克盐拌匀腌制15分钟，用清水冲洗后沥干水分；
3、将面粉、淀粉、1小匙盐、一大匙油和清水混合，搅拌成刚好可以成流线状滴落的面糊后静置15分钟；
4、将白萝卜丝、胡萝卜丝、荠菜（或香菜）碎和葱花放入容器里，加入适量盐、胡椒粉和一大匙葱油或熟油拌匀，葱油做法在这里；
5、用一小锅放入植物油烧至5成热，将模具放入热油里烫热后取出；
6、加2大匙面糊在模具里，放入几只小河虾；
7、加入拌好的萝卜丝至模具九分满；
8、再加2大匙面糊盖在萝卜丝上，上面摆放1-2只河虾后入油锅；
9、小火炸6-7分钟至表面微黄，将模具翻过来，把油墩子倒出继续炸至两面金黄；
10、捞出沥油，再用吸油纸吸去表面多余的油即可；
11、如果一次做多了吃不完，可以炸好冷却后存放在冰箱里，食用前再回锅炸热即可。
美食分享
购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法
紫薯和山药洗净带皮蒸熟，可以用筷子轻易扎透即可，稍微放凉去皮。购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤1
去皮的山药压成山药泥。购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤2
趁热放入适量细砂糖搅拌均匀，甜度依自己口味而定。购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤3
紫薯去皮后重量200g，同样压成泥。购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤4
放入10g炼乳搅拌均匀，没有的话可以用细砂糖代替。购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤5
放入面粉购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤6
放入糯米粉购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤7
分次倒入牛奶抓匀揉成光滑的面团购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤8
揉成光滑柔软的面团购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤9
紫薯面团分成30g每份的小面团购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤10
山药泥分成20g一份购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤11
紫薯面团压扁，山药馅儿包入紫薯面团内，和做月饼手法一样收紧口购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤12
月饼模具和生胚黏上干面粉防粘。购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤13
压制成型，冷水上锅大火烧开转小火蒸20分钟稍微放凉出锅。购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤14
软糯超好吃！购买冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法 步骤15
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