福州小吃培训班哪里好
传授全套技术，核心调料配方，湘式泡菜调料采购渠道，湘式泡菜开店经营问题的解答等等。
二、湘式泡菜培训项目介绍：
湘式泡菜采用多种天然香料及其特有的工艺配方，做出来的湘式泡菜吃进口的时候感觉先是香，而后感到咸并似乎隐隐有甜的味道，再后来才慢慢变辣，变麻，吃到后面已感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘式泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘式泡菜之奥妙所在，在湘西，家家户户都备有一个泡菜坛子，特别是每逢佳节喜事，泡菜是餐桌上更少不了的美食。
食为先泡菜品种诸多，有酸萝卜、脆笋、藕、黄瓜、水果红薯、黑木耳、海带、大蒜等等，拥有自身特有的秘制工艺，结合土家泡菜的制法，并通过不断改良和变新，引领韩国泡菜的时尚，加入多种佐料调制而成。
湘式泡菜已成为一种新型、绿色、清爽型的健康食品。味道酸甜、脆、辣、爽口，常吃能促消化、顺气、下火、解毒、净化肠胃、美容，泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇减脂肪的功能等等，实属不错的美容养生佳品。
食为先湘式泡菜在制作上比较简化,省时,省力,经济;在口味上极香醇,鲜美,爽脆;在外观上极红亮,新鲜,自然，小本创业的好选择，千元左右的投资，回报没上限。
三、湘式泡菜培训内容：
1、湘式泡菜原料选购与预处理；
2、湘式泡菜制作工艺流程；
3、湘式泡菜拌料制作技术；
4、湘式泡菜销售技巧与日常管理；
四、湘式泡菜培训方式：
按照湘式泡菜标准的比例配方，制作和泡汁调制的全过程都毫不保留的全部告诉你，手把手亲自教你调配。老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，*定学习时间。
五、湘式泡菜培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
五彩紫菜卷
原料：
寿司用紫菜2大张、里脊肉60克、胡萝卜丁30克、青豆20克、嫩玉米粒20克、食用油少量、淀粉、盐、生抽各少许。
适合年龄：2岁以上宝宝
工具：
竹制寿司帘。
做法：
1、里脊肉洗净剁成肉泥，加少许淀粉、盐和生抽拌匀腌10分钟。
2、红萝卜，青豆，玉米入锅，放少许油及盐翻炒片刻后，加水焖煮几分钟。
3、将肉泥与煮熟的红萝卜，青豆和玉米混合略拌。
4、将寿司帘光滑的一面向上，铺上紫菜片，再将步骤3的蔬菜肉泥平摊在紫菜上，薄薄一层即可。
5、将紫菜一头向内卷起，寿司帘包裹住边卷边向里压，直至整片紫菜卷成一条。
6、将紫菜卷放进沸水锅内蒸10分钟，待凉后切成小段即可。
美食分享
香蕉小吐司的做法
1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。香蕉小吐司的做法 步骤1
2:设置5档，揉12分钟。然后加入黄油继续揉2个3分钟，一共18分钟，揉到延展性非常好。香蕉小吐司的做法 步骤2
3:滚圆室温进行基础发酵。香蕉小吐司的做法 步骤3
4:发酵至两倍大。香蕉小吐司的做法 步骤4
5:均分两份，分别滚圆松弛15分钟。香蕉小吐司的做法 步骤5
6:将面团擀开成长方形。香蕉小吐司的做法 步骤6
7:翻面，光滑面在下，用刮板在中间多一点的部分切细条香蕉小吐司的做法 步骤7
8:然后卷起来，捏紧收口处。香蕉小吐司的做法 步骤8
9:收口在下放入模具。香蕉小吐司的做法 步骤9
10:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行后发酵。香蕉小吐司的做法 步骤10
11:入预热好的风炉150度，烤26分钟。香蕉小吐司的做法 步骤11
12:普通烤箱180度烤。香蕉小吐司的做法 步骤12
13:出炉刷一层融化黄油。香蕉小吐司的做法 步骤13
14:香香软软的吐司就完成啦。香蕉小吐司的做法 步骤14
15:超级好吃哦，香蕉就是面包的天然改良剂。香蕉小吐司的做法 步骤15
小贴士
液体根据自己面粉吸水性酌情增减。
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