课程关键词：泉州肉蟹煲培训班哪家专业
肉蟹煲：
精选上等活河蟹，搭配新鲜鲜虾、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，利用宫廷秘制配方烹制而成。细嫩的蟹肉、酥软的牛蛙、可口的鲜虾、醉人的凤爪，再 加上香浓的汤汁，吃一口在嘴中，香一时在胃里，鲜一世在心里。由于营养丰富、老少皆宜，受人喜爱，故名发财煲，就像人们喜欢发财一样，都钟爱着美味煲。
肉蟹煲项目优势
迎合市场 大众口味
本套肉蟹煲课程您学会之后，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个特色肉蟹煲宵夜店面，也可以去石宵夜店做肉蟹煲主厨，或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。
【教你赚钱】专业开店指导经验
肉蟹煲项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、蟹的识别，蟹的购买很重要，选购不同的蟹可以作出不同的味道；
2、蟹的处理方法与技巧;
3、对所需配料的认识与所起的作用;
4、火侯的掌握；
5、学秘制汤料配方调制；
6、开店经营技术与装修。
蛋肉蟹煲项目培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
肉蟹煲项目培训时间
随到随学
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定）
其他分享
雪菜里脊米粉面做法
原料：茭白、米粉面、雪菜、猪里脊。
调料：盐（生抽）、料酒、生粉、鸡精、葱、食用油、水。
做法：
1、准备材料。
2、猪里脊切片，放盐、料酒、生粉抓一抓，腌制几分钟。
3、茭白切成片。
4、起油锅，葱白爆香，下入茭白炒几下。
5、下入里脊肉一起翻炒。
6、加料酒再加水。
7、放入适量的盐或生抽，盖上锅盖子煮至沸。
8、这时候可以将米粉面沸水里焯下水捞出，当然也可以省略这步，考虑卫生问题。
9、将米粉面放入煮好的汤料中。
10、拌匀，再煮1-2分钟入味加鸡精和葱花起锅。
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