课程关键词：泉州沙县小吃培训班哪家强
一、沙县特色小吃技术培训介绍：
传授沙县特色小吃全套技术，核心调料配方，沙县特色小吃调料采购渠道，沙县特色小吃开店经营问题的解答等等。
二、沙县特色小吃培训项目介绍：
沙县特色小吃是现代比较流行的一种小吃，沙县特色小吃品种齐全，可供选择比较多，就会有不同的人群前来消费，有的人喜欢吃饺子，有的人喜欢吃云吞，有的人喜欢吃馄饨，还有的人喜欢吃汤粉或是炒面炒粉之类的，这些都是属于沙县特色小吃的品种，在沙县特色小吃的店里面都应该有着这些种类的存在，毕竞这些是沙县特色小吃的精品，没有这些的就不能算是沙县特色小吃店了。
沙县特色小吃就是品种多样的店面才能吸引广大人群的前来，有着多样的选择才不会对这家店产生烦腻，每天都吃着不同的，才会有着新的口感，新的味觉。单一的品种就是再好吃，如果天天吃也是会腻的，所以沙县特色小吃不断的受到投资者青睐是有道理可寻的。
沙县特色小吃有七大模块：蒸饺，扁肉，拌面，汤粉，炒粉，炖罐，卤蛋等几十个小品种，全部都是市场上比较受欢迎的品种， 这些品种在沙县特色小吃店也是常见到的品种，去沙县特色小吃吃得比较多的也就是这七个品种。
三、沙县特色小吃学习内容：
我们的沙县特色小吃技术培训教学包括七大模块：蒸饺、拌面、汤粉、云吞、卤蛋、滋补炖品、炒粉等等几十个小品种。
1、整套沙县特色小吃配方传授；
2、原材料的采购和如何保管；
3、开店所需标识物的购置。
四、学习方式：
按照沙县特色小吃标准的比例配方，老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.
五、学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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翡翠烧卖做法
原料：
面粉100克、青菜500克、木耳50克、猪油20克、咸蛋黄1个、火腿末适量、糖、盐适量。
做法：
1、青菜清洗干净，入开水锅烫一下捞出，过冷水凉透。沥干后剁碎，挤一下水分，加入剁碎的木耳和炒熟的芝麻【原本这道点心没有这两种配料，加了感觉口感更好】，后放入糖，盐和猪油拌匀。
2、面粉用沸水烫成雪花面，再加点冷水揉成面团。下成小剂子，用两头细的擀面杖擀成中间稍厚，边缘较薄的荷叶形圆皮。
3、左手托起面皮，挑馅心放入面皮中间，包成烧卖形，放上咸蛋黄和火腿末点缀。
4、放入蒸笼大火5分钟左右，面皮不粘手即可。
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