课程关键词：泉州早餐粥粉面培训班哪家好
一、早餐粥粉面全套技术培训介绍：
传授全套技术，秘制技术和配方，粥粉面肠粉原材料采购渠道，粥粉面肠粉开店要注意的事项等等.
二、粥粉面肠粉培训项目介绍：
随着社会经济的发展,人们生活水平提高的同时,人们对自身健康也越来越重视,健康就从吃好早餐开始。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。早餐为人体提供一*天中重要的营养,对每个人都很重要,只有吃好早餐作为上班族工作才有干劲,做为学生才能集中精神听课,尤其对于女性,忽视早餐不仅对身体造成伤害,而且会造成脂肪的堆积,影响体形,所以早餐*须要吃,不仅要吃,而且追求营养健康,丰富美味。
小本创业开一家早餐店是一个不错的选择。早餐店怎么做才能吸引到更多的顾客,早餐店一是要做到好味道,二是要做到多品种。品种丰富,营养美味就一定能吸引到更多的人前来。早餐,在很多人看来,是不值一提的小事情,随便吃点什么就行啦!何必搞那么麻烦,这是很多人的心理想法。
可对于广东人来说,早餐是一*天当中重要的一餐,早餐不可以不吃,也*须要吃得健康、营养。食为先对早餐市场进行调查，根据广东人吃早餐，喜欢喝粥，吃面条，吃肠粉等等，推出物美价廉,营养丰富健康早餐粥粉面肠粉系列培训。
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐，尤其是早餐粥粉面肠粉，深受消费者喜欢，一些创业者也看到了其中的商机，苦于想学早餐粥粉面技术无门，又不知道哪里的早餐粥粉面技术培训的好，食为先粥粉面肠粉培训是您小本创业的好选择！
三、粥粉面肠粉培训内容：
1、肉片粥、猪肝粥、艇仔粥、咸骨粥等各种砂锅粥材料的选择与处理及制作方法；
2、牛腩、猪手、瘦肉、猪肝等各种汤粉和汤面制作技术和原材料的处理方法；
3、斋肠、猪肉肠、牛肉肠各种肠粉关键材料的选择与辨别，及制作方法；
4、云吞等制作技术培训；
5、粥粉面肠粉成本核算与经营策略。
四、粥粉面肠粉培训方式：
按照粥粉面肠粉标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、粥粉面肠粉培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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怪味鸡配怪味面做法
原料：面条、黄瓜、鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、生抽一勺、白醋半勺、香油一勺、辣椒红油一勺、盐适量、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、芝麻酱一勺、辣椒末适量、花椒粒、糖适量、香葱。
做法：
1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里，少加一点料酒、葱、姜片，大火烧开4分钟后，关火，盖盖焖8分钟，捞出，里面没有血丝即可，撕成丝备用。
2、烧一大锅热水，烧开后，放入面条，煮熟后捞出来，放入凉水里浸泡一下，多换几次水，然后沥干水分平铺在案板上。
3、锅里放一些油，比炒菜的时候放的略多，放入20粒花椒粒，小火慢慢变色，变黑之前关火，倒在面条上，用筷子搅拌均匀，然后晾晒1、2个小时。
4、芝麻酱用凉开水卸开，一个方向慢慢搅，一会就卸好了。
5、黄瓜切丝、芝麻酱用凉开水泄开待用。
6、取一个碗，放入芝麻酱、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、生抽一勺、白醋半勺、糖、盐混合好、辣椒末。
7、锅里放一勺香油，一勺辣椒油，烧开后倒入步骤6的小碗里，炝一下。
8、海碗里放入面条，黄瓜丝、鸡丝、讲步骤7的调味料倒入，撒香葱碎。
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