课程关键词：泉州黄焖鸡米饭培训班哪家好首选食为先
一、黄焖鸡米饭技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，黄焖鸡米饭调料采购渠道，黄焖鸡米饭开店经营问题的解答等等。
二、黄焖鸡米饭培训项目介绍：
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省传统名吃，属于鲁菜系。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。
明朝开国皇帝朱元璋攻下南京后，天天美酒佳肴，日久，食则无味，品肉无香。一日，国师刘基送去一碗鸡肉，朱元璋吃后赞不绝口，问：这是何物？
刘基想了想，答曰：此鸡产自浙江仙居，冠黄、羽黄、啄黄，体小肉健、美味可口、营养丰富，型如元宝，又名元宝鸡。朱元璋笑曰：好一个“冠黄、羽黄、啄黄”，故赐名“三黄鸡”。从此，三黄鸡名扬天下，同时也成了宫廷品*一。朱元璋对三黄鸡赞不决口，宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出，日新月异，后流传到民间经过人们不断的改进，变成今天深受全*各地人们喜欢的快餐*一。
食为先黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，选用各种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁，菜品汤色红亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻，令人回味无穷，令人百吃不厌，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽靓丽，肉质滑嫩。用土制砂锅烧制而成，砂锅内汤汁沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较好状态。
三、黄焖鸡米饭培训内容：
1、黄焖鸡米饭所需食材的选择认识
2、黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方
3、黄焖鸡米饭秘制五香油的制作
4、黄焖鸡米饭的制作技巧，重点火候，量的掌握
5、黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧
6、开店选址，提供原材料的进货渠道，让你货比三家，全心全意助你开店成功。
四、黄焖鸡米饭培训方式：
按照黄焖鸡米饭标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、黄焖鸡米饭培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
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蓝莓吐司做法
原料：蜂蜜口味切片吐司、蓝莓酱、黄油适量。
做法：
1、切片吐司若干，取适量蓝莓酱和黄油备用。
2、取一片吐司，挖两勺蓝莓酱放置其上。
3、用小勺将蓝莓酱均匀的涂遍吐司。
4、再取一片吐司盖在涂抹好蓝莓酱的吐司上。
5、取适量的黄油，用黄油刀将黄油涂抹均匀。
6、将涂好黄油一面的蓝莓吐司朝下放置在烤盘上。
7、接着在另一面涂上一层薄薄的黄油。
8、放入预热200°的烤箱内，烤制约8分钟。
9、接着将上火调至220°再烤2分钟即可。
10、直接食用，或是用面包刀切开后食用都可以。
自制蓝莓吐司的几个小窍门：
1、切片吐司可根据自己喜欢的口味选择白吐司、蜂蜜吐司或者全麦吐司。
2、尽量选用有大颗粒蓝莓的果酱，这样吃起来口感更好。
3、同样的做法，夹心也可以选择其他口味的果肉果酱。
4、蓝莓酱要均匀的涂遍吐司的四角，这样两片吐司才能紧密的黏合在一起。
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