课程关键词：泉州炭火烧烤培训班 食为先一对一教学
一、美味烧烤技术培训介绍：
传授烧烤全套技术，烧烤调料配方传授，烧烤调料采购渠道，烧烤开店经营问题的解答等等。
二、美味烧烤培训项目介绍：
烧烤的美味，历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。 烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一*天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。
食为先烧烤在秘制的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风味的调料，使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁华夜市中长久存在。只要美味的才能留住芸芸众生的脚步，所以在繁华都市中烧烤还占有一定地位也是常理之中的。
烧烤在特别是在夏夜是火爆，在炎炎夏日，一伙人围坐在热腾腾的烤炉旁，在四溢的烧烤香气中，大啖手中鲜嫩美味肉串。无论是辛辣还是甜腻，烧烤酱料的魔力在炭火的催化下，逐渐飘扬在充满热情的空气中，从而让这烧烤经历成为美好的仲夏夜回忆。这也很好地说明了在烧烤中具有魔力的其实是烧烤酱汁吧！
三、美味烧烤培训内容：
1、各类原料刀工练习；
2、各类原料预处理方法；
3、鱼类腌制技术；
4、海鲜类腌制技术；
5、青菜类串卷制作技术；
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
7、烧烤油料配方；
8、烧烤的调料配方；
9、无烟燃气炉烤制技术；
10、各种味型调制技术。
11、烧烤的品种：鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等多种食品任你烤，包教包会，。
四、烧烤培训方式：
按照烧烤制作标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，*定学习时间。
五、烧烤培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
肉酥卷做法原料：水油皮：普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。
油酥：普通面粉120克、猪油60克。
馅料：猪肉馅200克、酱料50克、葱末、红椒适量。
做法：
1、将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团。
2、把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥。
3、将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团。
4、水油皮15克/个、油酥15克/个、馅料20-25克/个。
5、取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下。
6、擀成牛舌状翻面卷起，依次做完。
7、依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤。
8、取一个卷胚，用擀面杖擀至长方形，包入事先调好味的猪肉馅料卷折成长方形。
9、将平底锅烧热，将包好的肉酥卷生胚收口朝下放入锅中。
10、小火慢煎烙至肉酥卷四面呈现金黄色，在将左右两端煎烙上色即可。
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