• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:泉州市鲤城区新华南路92号
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课程关键词:泉州嘉州盐焗鸡培训班 食为先一对一教学

一、嘉州盐焗鸡技术培训介绍:

泉州嘉州盐焗鸡培训班

传授全套技术,核心技术和配方,盐焗鸡原材料进货渠道,盐焗鸡开店要注意的事项等等

二、嘉州盐焗鸡培训项目介绍:

随着社会经济的发展,人们生活水平也越来越高,各类特色小吃也层出不穷,正宗地道的特色小吃越来越被人们接受,现如今,以川菜小吃为主的带有香辣味的小吃在市场占据主导地位,但细细研究,该地位正处于渐渐下拨阶段,究其原因,在于人们对辣的食品已经渐渐疏远,在挑剔口味的同时现在的人们对养生和营养需求越来越高,而嘉州盐焗鸡一种新奇特色熟食走入百姓的生活以来,深受广大食客的青睐。

食为先嘉州盐焗鸡在原有配方基础上创新一整套规范化加工制作流程,以及更加浓郁的香料配方,摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做到味道更浓郁,卖相色泽诱人,肉质结实更加味美,以其口味特有的优势长期以来一直在全*各大城市销售异常火爆。

泉州嘉州盐焗鸡培训班

三、嘉州盐焗鸡培训学习内容:

1、 原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法;

2、 鸡的前期处理方法 ;

3、 鸡的腌制作 ;

4、 浸鸡水的制作 ;

5、 盐焗鸡的制作方法 ;

6、 老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ;

7、 后期电话辅导,开店疑难问题

四、嘉州盐焗鸡培训学习方式:

按照嘉州盐焗鸡标准的比例配方和教学流程,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你

泉州嘉州盐焗鸡培训班

五、嘉州盐焗鸡培训学习时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。


其他分享

肉夹馍做法

原料:馍:普通面粉、水、发酵粉、食用油适量。

肉:带皮五花肉、洋葱、姜、八角、香叶、老抽、生抽、盐、糖、开水、香菜适量。


做法:


1、面粉中加入发酵粉拌匀。
2、加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵。
3、发酵至1.5至2倍大即发酵完成。
4、发好的面团取出再揉一会,排净气体后切成均匀大小的小剂子。
5、擀成圆片后中心稍刷一点食用油。
6、用包子的方法包起面饼,收口捏紧。
7、反面后再稍微擀平成面饼。
8、平底锅不放油,将面饼放入用小火烙。
9、一面烙好再翻面,烙至二面都熟取出。
10、五花肉洗净后放在凉水中泡1个小时,中间换几次水,泡好的肉取出切成肉块。
11、洋葱切片,姜切片。
12、切好的五花肉放入烧热的锅中煸炒,不用放油将肉里的肥油煸出来。
13、加入姜和洋葱片八角香叶炒出香味后调入生抽,老抽,糖,盐。
14、炒至上色后倒入能将肉全淹住的开水。
15、大火烧开后将火调小,盖上锅盖慢慢炖。
16、炖至汤汁收浓肉已软烂入味即可出锅。
17、洗净的香菜控干水份后切成小段。
18、炖好的肉切成小丁拌入香菜,烙好的饼横切一刀夹入肉馅就可以开吃喽。


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