• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

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  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:泉州市鲤城区新华南路92号
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课程关键词:泉州土家酱香饼周末培训班

一、酱香饼技术培训介绍

泉州酱香饼培训班

酱香饼项目主要学习内容:传授各种饼类的发面、调馅技术,具体传授酱香饼核心技术和配方,酱香饼原材料进货渠道,酱香饼开店要注意事项等等。



二、酱香饼培训项目介绍:


而吃之所以排在一是有它的道理的、俗话说民以食为天就是这个道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作,经济实惠,老少皆宜,人人喜爱,而红遍大街小巷。

酱香饼是人们常吃的主食*一,在现代更是作为一种小吃,早上吃,中午吃,下午还吃,没事的时候也吃,饿了更是要吃。它的价位和其它主食(馒头,油饼等)基本相同,属于大众消费,它是一种可以让消费者长期接受的食品。

食为先制作酱香饼香得出奇,甜的滋味,辣的火爆,脆的流口水,以其香、甜、辣、脆为都市上班簇,街坊生活的爱。

香酱饼投资较少,是平民百姓都能做得起的好生意,所到之处,挤队购买,供不应求。酱香饼的酱料是关键,食为先的土家香酱饼一共由各种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使酱香饼更加奇妙。

酱香饼只要经过简单培训后,轻松上手,轻松经营。一个烤饼机就能做出美味的酱香饼,只要你放在那里自然就会有很多的人群前来。

现在是个创业的时代,很多人都渴望经营一份属于自已的事业,对于资金少的朋友们来说,小本创业选酱香饼千层饼是很合适的。

三、酱香饼培训内容:

1、 发面的配比技术和和面手法;

2、 酱香饼所用各种调味料认识及性能;

3、 酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

4、 酱香饼刷酱配方及实际操作;

5、 酱香饼制作全流程及制饼技巧;


四、酱香饼培训方式:

按照酱香饼标准的比例配方和制作方法,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

五、酱香饼培训时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

其他分享

炸什锦素丸子做法

原料:白萝卜500克、胡萝卜200克、土豆300克、荸荠300克、干粉条100克、葱30克、姜20克、鸡蛋两个100克、面粉100克、淀粉100克、五香粉2克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉1克、烹调油适量。

做法:

1、把干粉条用热水浸泡至软备用,把白萝卜擦丝用盐刹水备用,再把胡萝卜、土豆分别擦成丝。



2、把刹过水的白萝卜攥干水份,同胡萝卜丝、土豆丝混合,然后用刀剁碎,把泡软的粉条剁碎,把荸荠拍碎稍微剁几刀呈粗粒状即可。


3、把剁好的原料混合拌匀,里面放入葱姜末、鸡蛋、盐和胡椒粉。

4、原料里再放入鸡精、五香粉、面粉和淀粉用手抓匀。

5、锅中注入适量的油烧至五成热,把混合原料用手团成丸子下入锅中炸熟,颜色金黄便可出锅。

此素丸子特点;颜色金黄、气味清香、外皮焦脆、内里鲜香,此丸子亦可直接下酒,也可做素丸子汤。

温馨提示:

1、制作素丸子,使用水份少的蔬菜都可以制作,比如,南瓜、萝卜、北豆腐、粉条等等。

2、团丸子的干粉可用,面粉、淀粉、杂豆粉和鸡蛋等。放些杂豆粉也比较好吃。

3、制作炸丸子,里面不要放酱油类调味品,一来颜色不好,二来容易脏油,味道也不好。调味用五香粉、花椒粉都可以,但量要合适,放多了也不好吃。

4、炸丸子时用中火,油温保持五成热就可以,如喜欢吃焦脆,可后再复炸一遍。

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