课程关键词：泉州厨师培训班学费多少
| 学制 | 3个月(在校理论和实践相结合学习3个月) |
| 颁布证书 | ●本校《结业证》●省厅《上岗证》 |
| 工作推荐 | 学校提供工作信息 |
| 标准化理论实践教学，着重强调动手能力 （实践操作课程）15%（专业理论课程） |
●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。 ●基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。 ●热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜，私房菜、农家菜、特色菜等。 ●冷菜：基础凉菜、开胃菜。 ●基础雕刻与装盘：花卉、动物、装盘、围边等。 ●创业指导：市场选址、原材料供货渠道、客户定位、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜谱设计等。 |
| 职业规划 | 能独立完成常见的川、闽、粤、湘、农家菜、特色菜的制作，培养具有小型餐饮创业能力的实用人才。 |
2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政*网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
作为职业教育领军品*，福建华南职校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与**重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
专业设置方面，目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业。福建具有海西龙头和自贸区的特殊经济区位优势，本校放眼全球，适应海西发展的潮流，积极开拓新专业。如烹饪专业增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜等内容；营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医、药膳等内容。专业设置突出“专业性强，大而全”的特点，依托扎实的教学功底，负责任的态度，在国内同行中具有优势地位。时至今日，各行各业发展日新月异，专业人才匮乏，面对目前情况，市场需要什么我们就做什么，学校及时推出新专业，较大的满足了社会需求，真正践行了“培养专业人才，服务社会大众”的办学理念。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风沐雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“**烹饪大师、**名厨委委员、**比赛裁判员”等殊荣，多次担任国内比赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江泽民亲笔题词的“全*技术能手”称号，并多次在国内外技能比赛中荣获金奖，享受**高技能人才政*津贴。在他们的带领下，一支经验丰富厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和社会适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上增加了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教行家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与行家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才，真正实现了“老师铸就学校，学校培育精英” 的办学目标。
教学设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内持平，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤bao障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行中具有优势地位。
校务管理方面，采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以增加为学生的学习和生活提供有力bao障。
工作方面，学校成立了就*指*处，并与多家工作单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布工作信息，以增加学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的工作网络不但使学生成功工作，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就*指*处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生工作后，定期跟踪他们的工作情况，bao障了学生的工作出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托华南教育系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政*公信力的社会形象”，目前,本校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为***考点、**电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接**人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，华南职业教育“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家媒体曾对华南职业教育做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进华南，成就未来”，让更多的莘莘学子赢业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了**职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
完善的硬件设施，成熟经验丰富的师资团队，成为国内行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
“自信源自专业，成功来自实力”，“成就百年梦想，打造教育名牌”。
华南人在路上，一直在努力着！
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