课程关键词:泉州炒菜煲汤培训班
福建省华南职业培训学校(华南厨师学校)——省厅直属,4A级示范校,海峡两岸职业教育交流基地,隶属于华南教育系统,是经**劳动教育部门批准成立的大型技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品*”、 “具有公信力职业教育品*”,培养型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地,学校一贯秉承“恪守教育诚信,打造良心工程;培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨,根据**的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。“德才兼备,海纳百川,锐意进取,追求卓越”,作为本校的校训,充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时,注重德育教育,不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时,不拘一格,把学生培养成修养和学养兼具的人才。
学制 | 1个月 |
颁布证书 | ●本校《结业证》●省厅《上岗证》 |
工作推荐 | 学校提供工作信息 |
标准化理论实践教学,着重强调动手能力 (实践操作课程)15%(专业理论课程) |
●烹饪理论:烹饪基础知识、基本烹饪技法、营养与配餐、装盘工艺等。 ●基本技能:刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。 ●热菜:家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。 ●冷菜:开胃菜。 |
职业规划 | 提高自身美食修养与烹饪技术,能独立设计,安排烹制各类家庭聚会菜品。 |
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