福州哪里有日本料理小吃培训班

    2021-05-24发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    晚上,周末,白天

  • 授课对象:

    想学技能者

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:福州市台江区国货西路234号汽车南站东侧
  • 课程详情

  • 机构简介
  • 地图信息
  • 预约试听
    日本料理全能班

学制 60课时
颁布证书 ●本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》
(实践操作课程)10%(专业理论课程) ●日料工艺与流程:日料概论、常用原料及加工、日式酱汁调制、设备工具的使用、盛装器皿知识、装盘艺术、刀工与寿司收卷手法等。
●寿司:箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、握寿司、散寿司等。
●刺身:鱼类刺身、生鱼子刺身、螺蛤类刺身、鸡肉刺身等。
●天妇罗类:海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽畜肉类天妇罗等。
●烧物:厚蛋烧、寿喜烧、大阪烧 、日式照烧鸡腿、日式大根烧等
●煮物:酱汤类、面食类、白煮类、红煮类等。
●蒸物:日式杂菌鸡肉炊饭 、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。
●拼盘与器皿:日式刺身拼盘、日式寿司拼盘等。
●创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
职业规划 培养能够适应*星级酒店、日本料理餐厅的日料制作和独立创业的人才。

分子料理班


学制

120课时

颁发证书

本校《毕业证》、省厅《上岗证》

工作推荐

学校提供工作信息。

详细内容

理论:球化技术、乳化技术 、胶化技术 、干发技术、慕斯技术、液氮技术、烟熏技术 新烹饪创意菜。

实践分子技术、旋转蒸馏技术、香薰技术、干燥技术、离心技术、真空压缩技术、创新凝胶技术、*乳化技术、新膨化技术、*澄清技术、冷冻干燥技术、球化系列、慕斯系列、新惊奇系列、新低温烹饪技术、超低温液氮烹调、冰霜机实战运用、全球流行各种流派技法分析

职业规划

培养能够适应分子料理独立操作和经营管理的技术人才。



更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 福州华南职业培训福州厨师培训福州烘焙培训 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

预约试听
  • 姓名: *
  • 性别:
  • 手机号码: *
  • QQ:
  • 微信:
  • 其它说明:
  • 验证码: *  看不清,请点击刷新
相关课程