| 学制 | 一年(在校理论与实践相结合学习10个月，安排到三星级及以上酒店或大型面包坊实习2个月，共计一年） |
| 颁布证书 | ●本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》 ●全*通用西式面点师《等级资格证》 |
| 工作推荐 | 入学即签订推荐工作合同，定向推荐三星级酒店或大型面点房。 |
| 标准化理论实践教学，着重强调动手能力 （实践操作课程）10%（专业理论课程） |
●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。 ●面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。 ●蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。 ●裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。 ●点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。 ●翻糖类：糖霜饼干、捏塑杯子造型、3D立体造型、花卉蛋糕等。 ●淋面类：星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面等。 ●创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。 ●新品制作：不定时提供市场新产品制作。 ●基础绘画：色彩搭配、素描、速写。 ●计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。 ●就*指*：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。 |
| 职业规划 | 突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。 |
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风沐雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获**烹饪大师、**名厨委委员、**比赛裁判员等殊荣，多次担任国内比赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江泽民亲笔题词的全*技术能手称号，并多次在国内外技能比赛中荣获金奖，享受**高技能人才政*津贴。在他们的带领下，一支经验丰富厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精的教风，遵循积极主动，和谐氛围，提率，追求业绩的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和社会适应能力。独创的互动式模拟演练和三位一体教学法（即素养、技能、知识），从根本上增加了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教行家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与行家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远的高技能人才，真正实现了老师铸就学校，学校培育精英的办学目标。
设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，国内，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤bao障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行中具有优势地位。
校务管理方面，以人为本，树立学生一 、教职工第二 、学校第三的价值观念，建立诚信正直、尽责敬业、合作分享、勇于创新、乐观坚韧、平等民主的价值体系，谋求学校与学生、学校与教职工共赢共生、和谐发展的良好氛围。把师生个人进步和学校发展融为一体，不断增强他们对学校的关切度和归属感。整个领导团队更是踏实干练 、客观中正 、以身作则、务实，讲求“”，依靠“制度运作，使学校得以持续健康发展，永葆基业常青。对于学生管理，学校采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以增加学生的学习和生活。
工作方面，学校成立了就*指*处，并与多家工作单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布工作信息，以增加学生学得好，出得去。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的工作网络不但使学生成功工作，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、南京等地设立就*指*处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生工作后，定期跟踪他们的工作情况，bao障了学生的工作出路，形成良性循环。
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