课程关键词:日本寿司培训 日本寿司加盟 日本寿司怎么做
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随着人们生活水平的提高,人们对“吃”越来越讲究。只要“吃”的需求存在,餐饮市场就会有商机,不必担心餐饮市场无商机,经营有特色的餐饮项目,抓住消费者的舌尖需要,这对于投资者来说真的非常重要。
日本寿司之所以能够风靡全世界,靠的不仅仅是味道,还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜,譬如鱼生刺身什么的,就是非常新鲜,切下来盖在寿司上面就可以吃了。
寿司的出现,要追溯到几百年的日本的战国时代,当时日本群雄割据,连年征战,百姓流离失所,苦不堪言。人们为了随时躲避战火,于是懂得将食物做好就团成一个个饭团,然后用紫菜包裹起来,饿了直接拿出来就可以吃,后来人们发现了,鱼肉杀好稍微处理一下,也可以生吃,于是寿司很多时候也跟鱼生混搭在一起吃了。
江门日本寿司培训哪家好,选食为先。日本寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。
米饭是一切寿司的关键配料。寿司中的米饭是选取中短米粒精心烹熟,然后按一定比例拌入米醋、糖和盐制成的。要做出好的寿司,米饭的质地和密度都至关重要:它应该是略有粘性,而不能是胶粘结块的。使用的醋不能掩盖米饭本身的滋味。因此简单说来,寿司就是用特制的米饭配上各种浇头,然后做成不同形状和大小的食品。事实上,在美国有时被称为米饭色拉的散寿司就是一碗盖上浇头的寿司米饭。
吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。
日本寿司效益分析 :
日就餐人数:**位X2轮 =360位/日
理论营业额:45元(人均消费)X360人=16200元/天
月营业额:16200元/天X30天 =486000元/月
毛利润:486000元/月X* =243000元/月
1、租金管理费约40000元+员工薪金约50000元+其它水电杂费约30000元=小计:120000元
2、利润243000元—120000元 = 纯利123000元/月
理论投资回报期:理论计算**0000元÷123000元=1年内可收回投资成本。
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6、广东省东莞市万江区海宁路11号(万江总站出口往右300米处)
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8、杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号(杭州客运中心站出口300米)
9、温州市瓯海区梧田街道南堡村 童宅巷13号二楼 (南堡公交站台旁)
10、宁波市鄞州区高桥镇新丰路八方集团门口 (高桥地铁口往回走300米)
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