翻糖蛋糕是一种以蛋糕、牛奶和咖啡为主要原料的甜品。美国人**喜欢用来做蛋糕，这是英国人**喜欢的一种装饰。
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翻糖蛋糕的基本介绍
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翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，是以翻糖（音译自fondant）为主要材料来代替常见的鲜奶油，再辅以各种装饰，做出来的蛋糕精致、华丽。与奶油蛋糕相比，它同样可食用，不过保存的时间更长。在制作的过程中，
会使用乳粉、糖粉、果胶等原材料，还可以添加柠檬汁、天然精油、果粉等食材来制作不同口味的产品。制作过程有点类似和面，把液态的食材一起熬制，熬制完之后和粉末进行混合，揉搓成光洁的糖面 。
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